苏明明（本名苏秀珠），1960年1月6日出生于台湾
高雄，中国台湾女演员。
1960年1月6日，苏明明出生于台湾高雄，早年在台北
西门町和同学逛街的时候被星探挖掘从而进入电影界，曾在台北中影公司与永升公司合办的演员训练班学习，早年以艺名“明明”演出多部电影。
1978年，在处女作影片《
一个女工的故事》中把一个贪慕虚荣的女工刻画的生动自然，而获得当年巴拿马国际影展最佳女配角奖。
1983年，出演
万仁执导的一部台湾新电影时期的代表作《
油麻菜籽》，并成为万仁导演的御用电影女演员，后来进军小荧幕发展。
1987年，凭借
杨佩佩制作的台视情感类剧《
还君明珠》中的金明珠一角而获得关注，从而成为台视的当家花旦。
1989年，出演台湾中视历代奇女子系列剧之《
陈圆圆》（《
吴三桂与陈圆圆》），在剧中饰演让吴三桂冲冠一怒的红颜美女陈圆圆。
2007年，在
周杰伦自编自导自演的爱情文艺片《
不能说的秘密》中饰演小雨的母亲；同年，在以甲午战争后台湾历史为主轴的电视剧《
乱世豪门》中饰演豪门巨富的王文祥的夫人。
1996年与导演
万仁结婚，从而淡出了影视界，他们育有一子。之后复出拍摄影视作品，不过复出拍的电视剧中多是以配角身份出演，偶尔也会在老公的电影里玩票演出。
苏明明先后在多部影片中扮演不同的角色，她的表演清新脱俗。苏明明后来先后出演过《
八月桂花香》《悲欢岁月》《
陈圆圆》《
风云时代》等多部脍炙人口的剧集，其中多数与杨佩佩合作，苏明明与刘松仁是杨佩佩剧上的金童玉女，受到观众的喜爱。（新浪娱乐评）