苏树辉，男，汉族，1951年4月出生于香港，祖籍广东新兴，毕业于香港大学，澳门博彩控股有限公司原行政总裁。

苏树辉生于香港，祖籍广东新兴，小时候家里生活艰辛，但系氏从小就喜欢读书，中学毕业後更考入香港大学理学院主修物理、数学。而他毕业後在贸易公司打的第一份工作，令他获益非浅，工作之馀不忘进修并考取英国皇家特许秘书资格，令出路更加多元化。

一九七五年，信德集团在报纸上刊登广告招聘公司秘书，苏树辉投函应徵，因其充满自信的表现，得到何鸿燊赏识，获委派管理澳门的博彩业务。

此后的三十余年，他在管理上取得卓越成绩，显露出过人的魄力和才能，其成就亦获本港最高学府及外界肯定，获香港大学授予名誉大学院士衔及IMC/Southern Cross University授予管理博士学位。

澳门特区经济委员会委员，澳门博彩股份有限公司董事，澳门港口管理有限公司主席，香港信德集团有限公司执行董事。

2023年4月，澳博控股(00880)公布，苏树辉博士已通知公司董事会，将于2023年周年成员大会结束后退任公司执行董事并且不膺选连任。于2023年周年成员大会结束退任公司执行董事后，苏树辉将不再担任公司副主席、行政总裁及董事会执行委员会、路凼项目委员会、提名委员会和薪酬委员会的委员。

苏树辉在博彩界数十年，在外人眼中一定以为他精于赌术，事实却不然，他注重的是经营策略而不是钻研赌术，在繁忙的工作下仍不断进修。