苹云，无性系。小乔木型，大叶类，中生种。二倍体。植株较高大，树姿半开张，分枝较稀，叶片上斜状着生。叶椭圆形，叶色绿，叶面微隆起，叶身平，叶缘平，叶尖骤尖，叶齿粗深，叶质软。芽叶绿色，较肥壮，茸毛较少，一芽三叶百芽重86.0g。花冠直径3.2～3.7cm，花瓣6瓣，子房茸毛中等，花柱3裂。

苹云 C.sinensis cv.Pingyun

来源及分布：由中国农业科学院茶叶研究所于1972～1988年从浙江平阳云南大叶茶自然杂交后代中采用单株育种法育成。浙江、江西等省有栽培。1988年浙江省茶树良种审定小组认定为省级品种。

特性：芽叶生育力强，持嫩性强。一芽一叶盛期在4月上旬。产量高，每667平方米可达210kg。春茶一芽二叶干样约含氨基酸2.9%、茶多酚24.0%、儿茶素总量14.6%、咖啡碱3.8%。适制红茶、绿茶。制毛峰茶，香高似栗香，味浓鲜；制红碎茶，色乌润，清香鲜爽，味较浓。扦插繁殖力强。

适栽地区：浙江茶区。

栽培要点：可按双条栽茶园规格种植与定型修剪，幼龄期适时摘顶养蓬，扩大分枝。