《苹果技术100问》是2009年
中国农业出版社出版的图书，作者是
中华人民共和国农业部。
内容介绍
本书以问答的形式对农民关心的苹果资源与品种、建园与栽培、土壤与营养、病虫与防治、苹果采后处理与加工等问题进行了回答
图书目录
前言
一、资源与品种
1.目前我国苹果品种结构存在什么问题？
2.为什么苹果不同品种要适地适栽？
3.为什么苹果的早中晚熟品种要合理搭配？
4.为什么要选择鲜食与加工兼用的苹果品种？
5.为什么要选择优质丰产抗性强的苹果品种？
6.我国各区域适合的苹果砧木有哪些？
7.我国各地区适宜发展的苹果品种有哪些？
8.如何选择适宜加工的苹果品种？
9.在选择苹果品种时应注意什么问题？
10.我国最新选育的苹果品种有哪些？
11.为什么同一富士果园有条红和片红的果实？
12.为什么新建苹果园不能栽培单一品种？
13.适合观赏的苹果品种有哪些？
14.富士系有哪些好品种？
15.如何在果园里发现新品种？
二、建园与栽培
16.选择苗圃地应注意哪些问题？
17.怎样进行苗圃地整理？
18.如何选择与沙藏砧木种子？
19.怎样进行砧木种子播种和播后管理？
20.为什么要利用矮化砧木？
21.为什么要培育无病毒矮化苗木？
22.为什么要培育三年生出圃矮砧大苗？
23.如何进行苗木出圃？
24.苹果栽植时期有哪些？
25.栽植矮化砧苗木时中间砧人土多少为宜？
26.为什么要进行宽行密植建园？
27.矮砧密植果园为什么要设立支架？
28.如何培养高纺锤形？
29.为什么要进行封行密植果园树形改造？