苹果炭疽病又名苦腐病、晚腐病，是由小丛壳属侵染所引起的、发生在苹果上的一种病害。主要危害果实，接近成熟的果实受害最重，也可侵害果苔和枝干。主要以菌丝在僵果、果苔、病枯枝等部位越冬。

苹果炭疽病的病原在有性态为小丛壳属（Glomerella ciningulaia (Stonem.) Spauld. et Sch.），属子囊菌亚门、小丛壳属。子囊壳产生在菌丝层上或半埋于子座内，壳壁有毛，没有侧丝，子囊孢子单细胞，无色。无性态为胶孢炭疽菌（Colletotrichum gloeosporioides (Penz.) Penz.et Sacc.），属半知菌亚门、炭疽菌属。分生孢子盘埋生于寄主表皮下，枕状，无刚毛，成熟后突破表皮。分生孢子梗平行排列成一层，圆柱形或倒钻形；分生孢子单胞、无色，长圆柱形或长印网形。

病菌繁殖的温度为15-40℃，最适温度为28℃；形成分生孢子的适宜温度为25-28℃，相对湿度为80%以上；分生孢子萌发最适宜温度为28-32℃，相对温度在95%以上，此时分生孢子接触果面5小时即可侵入果肉，10小时大部分病菌完成侵入过程。

小丛壳属病菌除为害苹果外，还可侵染海棠、梨、葡萄、桃、核桃、山楂、柿、枣、栗、柑橘、荔枝、杭果等多种果树以及刺槐等树木。

苹果炭疽病主要为害果实；也侵害枝梢和果台，但很少。果实发病初期呈现针头大淡褐色圆形斑点，边缘清晰，病斑迅速扩大后果肉软腐（果肉微苦，与好果肉易分辨），呈圆锥状深入果肉。以后病斑下陷，病斑表面呈现颜色深浅相间的轮纹。当病斑扩大到1-2厘米时，自病斑中心生出突起的小粒点，初为褐色，后变为黑色，呈同心轮纹状排列，逐渐向外扩展，此即病菌的分生孢子盘。当天气潮湿时，黑色粒点突破表皮，溢出粉红色粘液，即病原菌的分生孢子团。一个病斑可扩展到果面的1/3-1/2，并可烂至果心。病果上有一至多个病斑，病斑连片可使全果腐烂，造成果实脱落。果实若在深秋染病，病果腐烂失水干缩，变为黑色僵果，与好果区别明显，长期悬挂技头不落。若采收前病菌侵入果实，贮藏期继续发病。果台发病多自顶端向下蔓延，为害重时抽不出副梢，最后干枯死亡。枝干发病多在病虫枝、枯死枝及生长衰弱枝的基部，发病症状与果实近似，病斑表面同样产生黑色小粒点。后期病皮龟裂脱落，严重时病部以上枝条逐渐枯死。

苹果炭疽病在世界上所有气候温暖湿润、适宜种植苹果的国家和地区都有发生，如中国、美国、澳大利亚、英国、法国、德国、丹麦、保加利亚、荷兰、俄罗斯、巴西、墨西哥、日本、韩国等。

苹果炭疽病是一种高等真菌性病害，病菌主要以菌丝体在枯死枝、破伤枝、死果台及病僵果上越冬，也可在刺槐上越冬。第2年苹果落花后，潮湿条件下越冬病菌可产生大量病菌孢子，成为初侵染源。分生孢子借风雨、昆虫传播，从果实皮孔、伤口或直接侵入为害。病菌从幼果期至成果期均可侵染果实，但前期发生侵染的病菌由于幼果抗病力较强而处于潜伏状态，不能造成果实发病，待果实近成熟期后抗病力降低才导致发病，该病具有明显的潜伏侵染现象。近成熟果实发病后产生的病菌孢子（粉红色黏液）可再次侵染为害果实，该病在田间有多次再侵染。尤其在7、8月份高温、高湿条件下，病菌繁殖快，传染迅速，即雨水越多、降雨时间越长，发病率越高。晚秋气温降低时发病减少，但感病果实仍继续发病。

先在园内形成中心发病株，后逐渐向周围蔓延。病果有分片集中现象，树冠内膛较外部病果多，中部较上部多。

注意采用增强树势的措施，如深翻改土，多施有机肥，控制氮肥施用量；防止园内积水，果园行间选种低秆作物或绿肥，或及时中耕除草，降低果园湿度；合理密植，精细修剪，尤其要合理夏剪，以改善果园内通风透光条件；避免用刺槐作果园的防护林。

结合冬季修剪彻底清除树上树下的病僵果、干枯枝和病果台，刮除病枯树皮，减少侵染源。发病初期及早摘除病果，清除落果，并集中深埋，减少病源，避免重复侵染。

果实套袋可使无病虫的好果率达到90%以上。套袋时间一般在5月中下旬左右。套袋之前先喷1次吡唑醚菌酯2000倍液；套袋以后可喷波尔多液，不喷防治食心虫的药剂。

苹果树发芽前喷3-5°Be石硫合剂、0.3-0.5%五氯酚钠混合液或果康保50-100倍液。实践证明，此法铲除越冬病源、减轻病害发生效果好。

生长季节，特别是发病前及时喷药保护果实是防治该病的重要措施。实践证明，200-240倍波尔多液对该病有控制作用。喷波尔多液必须细致、周到，并加皮胶作展着剂，以提高粘着性，延长药效期。‘金冠’等品种对波尔多液敏感，幼果期用多发生药害或产生果锈，可改喷其他药物。

一般从幼果期开始喷药（寺河山一般在5月中下旬至6月上旬），以后每隔15-20天喷药1次，全年三四次。为防止病菌产生抗药性，可与50%退菌特可湿性粉剂600-800倍液交替使用，防治效果好。前期和后期仍以波尔多液为宜。如喷药后遇雨，未能及时喷波尔多液，雨后可喷退菌特，杀死雨期产生的分生孢子。选用下列任一种，或交替使用，效果也好。如40%多菌灵胶剂800倍+40%毒死蜱1500倍液（5月中旬左右施用，兼治苹果轮纹病、卷叶蛾、红蜘蛛等），或70%甲基托布津800倍、50%多菌灵可湿性粉剂600倍、25%粉锈宁可湿性粉剂1000倍液。为了提高防治效果，在使用上述药剂时，最好加入粘着剂、6501展着剂，以防雨水冲刷降低药效。

贮藏苹果的库房、筐、箱等用50%多菌灵或50%甲基托布津200-500倍液喷洒杀菌，然后每立方米空间用20-25克硫磺加锯屑和10%氯酸钾点燃，密闭熏蒸2天。果实入库前用70%甲基托布津或50%多菌灵300-500倍液浸果1-3分钟。贮藏期最好保持1-2℃的低温。

苹果炭疽病果很容易与苹果轮纹病病果混淆，这是因为果实上发生的炭疽病和苹果轮纹病都会产生轮纹状病斑。二者可根据下列特点辨别：炭疽病病斑最初为淡褐色，后变黑褐色，病斑较小、凹陷，呈圆锥状深入果肉，腐烂部分呈漏斗状，病斑表面黑色小粒点排列成同心轮纹状，病组织松软干燥，均匀地变褐色，略具苦味；苹果轮纹病病斑为褐色，带有深浅褐色相间的同心轮纹，病斑较大、不凹陷，向果肉扩展不成圆锥状，即病烂部分不呈漏斗状，病斑表面小黑点散生，病组织腐烂多汁（水渍状），褐色深浅不匀，稍有酒糟味。从病害的发生时间来看，苹果轮纹病比炭疽病的发生时间较晚，苹果轮纹病一般在临成熟期和贮藏期发生，炭疽病发生的时间主要是在果实生长的后期。