苹果白粉病是由白叉丝单囊壳菌引起、发生在苹果上的病害。主要危害寄主叶片，染病后，顶端叶片和嫩茎发生灰白色斑块，像覆盖了一层白粉。严重时病叶卷曲萎缩。新梢被害后，展叶迟缓，抽生新叶细长，呈紫红色。大树染病时，病芽在春季萌发较晚，抽出的新梢和嫩叶整个被覆盖上一层白粉，新梢节间短，叶片狭长，叶缘向上，质地硬脆。

病原为白叉丝单囊壳菌（学名：Podosphaera leucotricha (Ell. et Ev.) Salm.）侵染而引起。分生孢子单胞，无色，椭圆形，大小为16.4-26.4微米×14.4-19.2微米，做念珠状着生于分生孢子梗顶端。闭囊壳球形或扁球形，暗褐色至黑色，直径7279微米，顶部有37根附属丝。附属丝细长，弯曲，1-4个分隔，基部暗褐色，上部淡褐色，长245-330微米，顶端1-2次叉状分枝。闭囊壳基部有35根短而卷曲的附属丝。壳内包藏1个子囊。子囊球形或椭圆形，无色，大小为50.4-55.0微米×5.5-51.5微米，内含8个子囊孢子。子囊孢子单胞，无色，椭圆形，大小为16.8-22.8微米×12.013.2微米。分生孢子萌发需要高湿度，萌发适宜温度19-25℃。表面菌丝在20℃生长良好；33℃以上分生孢子死亡。

受害部位表面都覆盖一层白色粉状物，为病菌的分生孢子梗和分生孢子。病芽干瘪尖细，灰褐色，少茸毛，鳞片松散，顶端张开，发芽晚，易干枯。从病芽发出的新梢、叶丛、花丛往往整个染病。病梢细弱，节间短，病叶狭小细长，质硬而脆，渐变褐色，叶缘向上卷曲，直立而不伸展，严重时早期落叶，影响树冠扩大和树体发芽。嫩叶染病，叶背病斑凹陷，对面鼓起，病叶皱缩扭曲，秋季早期脱落。病花畸形，萎缩退色，以至干枯，不能坐果。幼果多在花萼附近发病，果实长大后，白色粉斑脱落，形成网状锈斑。严重的病果，萎缩不长，易引起裂果脱落。后期在病梢叶腋和病叶主脉附近疤斑上发生很多密集的黑色小粒点，即病菌的闭囊壳。苗木发病初期，顶端叶片及嫩枝上发生灰白色斑块，病叶渐萎缩，变褐焦枯。

以菌丝体潜伏在冬芽间或鳞片内越冬，顶芽、第一侧芽带菌率高于其他部位。春天冬芽萌发时，越冬菌丝开始活动，蔓延在嫩叶、花器、幼果及新梢外表，以吸器伸入寄主内部吸收营养，进入叶肉组织，产生大量分生孢子梗及分生孢子，使病部呈白粉状。白粉病孢子是初侵染源，病菌以气流传播，从气孔侵入。

季温暖干旱年份有利于病害前期流行，夏季多雨凉爽、秋季少雨则有利于后期发病。

苹果品种间的抗病性差异较大，其中以倭锦、红玉高度感染，国光、红富士次之，青香蕉发病轻，金冠，元帅较抗病。

栽植密度过大、土壤黏重、肥料不足（特别是钾肥不足或偏施氮肥）、地势低洼、树冠郁闭、枝条细弱的果园发病较重。近年来，部分果园不适当地推行轻剪长放，使枝条过长过密，也是苹果白粉病加重的主要原因之一。