茉莉酮酸，一类主要帮助植物抵抗病虫害的植物激素，并且在花雄蕊的发育中起重要的作用。茉莉酮酸包括茉莉酮酸及其各种衍生物，例如茉莉酮酸甲酯，茉莉酮酰异亮氨酸等。茉莉酮酸在植物体内的合成来源是质体膜中的磷脂分子，通过一系列酶的作用，最终在过氧化物酶体中生成。

植物体内的茉莉酮酸含量随着组织功能、细胞种类、生长发育时期的变化而不同。植物受到某些外界刺激而做出响应时，茉莉酮酸的含量也会有所变化。高水平的茉莉酮酸含量也会出现在花与果实等正在生长的生殖器官中，以及受到光照的植物的叶绿体内。茉莉酮酸的含量还会因为卷须缠绕、植物受伤等机械摄动而迅速增长。

抑制种子的萌发或刺激潜伏期种子的萌发 高水平的茉莉酮酸会促进蛋白质储存；编码植物性储存蛋白的基因会对茉莉酸有响应，且tuberonic酸（一种茉莉酮酸衍生物）被认为在块茎的形成中起作用 植物体内的茉莉酮酸可以引起叶绿素的减少并抑制编码光合作用相关蛋白基因的表达。尽管这一现象的原因尚不知晓，人们认为这样的反应可以降低植物在过量光照和二氧化碳的情况下的同化能力。 茉莉酮酸在花和果实中积累的作用尚未知晓，但它可能和果实成熟（通过乙烯）、果实中的类胡萝卜素的合成、编码种子和植物性储存蛋白的基因的表达相关 茉莉酮酸在植物对昆虫和疾病的抵抗中起着重要作用。许多与植物抗性相关的基因都是由茉莉酸诱导表达的，而茉莉酸和乙烯也在抵抗反应中有着共同的作用 像生长素一样，茉莉酮酸也是通过泛素系统而被感觉到的。当茉莉酮酸和异亮氨酸结合后，会导致SCFCOI1 E3泛素连接酶标记JAZ蛋白，而后被标记的JAZ蛋白被蛋白酶降解，而后JAZ蛋白所抑制的转录因子被释放，激活了下游被调控基因的转录。