《茶史》是2003年2月浙江大学出版社出版的图书，作者是董尚胜。

介绍茶的起源，茶名、茶字及茶的发音，中国古代茶业的发展史，茶的对外传播；历史上的茶政、茶法，中国古代著名茶人，古茶诗精粹与中国历代茶画赏析。

“小小茶叶两头尖，风里雨里一叶船。茶史漫漫如画卷，香茗相伴细细展。”《茶史》共分八部分。讲述了茶的起源，茶名、茶字及茶的发音，中国茶业的发展，茶的对外传播；介绍了历史上的茶政、茶法，古代名人与茶的关系；汇集了具有代表性的历代茶诗、茶画，并加以解释和说明，供读者鉴赏。《茶史》适用于茶叶爱好者，也适用于人中专院校茶叶专业的学生。