草莓蛋挞_以草莓、蛋挞皮、鸡蛋为主料制作的甜点

草莓蛋挞

以草莓、蛋挞皮、鸡蛋为主料制作的甜点

原料：9个的量：淡奶油140克、牛奶110克、白糖40克、炼奶10克、蛋黄2个、低粉10克、草莓5个、9个蛋挞皮。

做法

1、将淡奶油、牛奶和炼奶、白糖放在小锅里，用小火加热，边加热边搅拌，至白糖溶化离火，放凉。

2、把低粉过筛，加入（1）中，加入蛋黄，拌匀，然后用筛子将制成的蛋挞水过滤。

3、蛋挞皮放烤盘上，然后把草莓切成粒放入，过滤好的蛋挞水倒入（如果有草莓酱放到挞水中也可以，我家里没有了，我就放了小颗粒的草莓）。

4、烤箱预热5分钟，220度放倒数第二层，15分钟即可。

5、蛋挞出炉后，切点草莓放上面即可食用。

做法二

食材

主料

蛋挞皮11个、淡奶油150ml、牛奶80ml

辅料

草莓3颗、炼奶8g、低筋面粉10g、砂糖30g、鸡蛋黄2个

步骤

1.准备好材料。

2.把草莓洗净切小块。

3.把淡奶油倒入大盆，加入牛奶。

4.加入炼奶。

5.加入砂糖隔水加热至溶化。

6.放凉加入蛋黄打匀。

7.筛入面粉打匀。

8.把蛋挞液过滤。

9.把草莓放入蛋挞皮中。

10.倒入蛋挞液8分满。

11.210度预热烤箱，上下火，中下层 25分钟。

12.烤好后，拿出，放成有点暖就可以食用了。

小贴士

1.隔水加热至砂糖溶化就可以了。

2.鸡蛋只要蛋黄不要蛋白，口感更好。

3.蛋挞耶一定过筛，这样才细腻。

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最新修订时间：2023-08-24 16:56

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做法

做法二

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