草菇西兰花_以西兰花、草菇等为原料的菜品

草菇西兰花

以西兰花、草菇等为原料的菜品

草菇西兰花是一道由西兰花、草菇等食材制成的美食。

简介

若干年前，草菇扒西兰花是粤菜酒楼高档宴会中必不可少的一道菜，也是作为青菜被当作主菜的最后一道菜出现。

随着新食材的不断出现，草菇西兰花这道菜似乎已经与潮流有点不大和谐，人们更愿意用单纯的高档青菜来“点缀”这最后一道菜了。但不能不说，草菇扒西兰花依然是较为经典的，经典的菜肴无论如何都是需要传承的，

材料

原料：西兰花、草菇（超市里可以买到罐装的）、红甜椒

做法

第一步：蒜爆香。

第二步：红辣椒下锅炒炒软。

第三步：放西兰花和切成两半的小蘑菇，再放半碗水焖一下。

第四步：炒到西兰花和蘑菇也熟了的以后，加一点点水，勾一点点芡。

第五步：然后放盐，起锅，盛盘。

经验

做好这道家常菜一定要掌握火候，红椒不能太软，西兰花还要脆脆的感觉，蘑菇也要熟一点才好。

参考资料

最新修订时间：2022-06-13 18:34

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概述

简介

材料

做法

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