斑节对虾，是十足目对虾科对虾属动物。斑节对虾体表光滑，壳稍厚，体色由十几条棕绿色、深棕色和浅黄色组成的环状色带相间排列；附肢呈黄色，尾肢后部色泽鲜艳，呈鲜蓝色和黄色，边缘呈红色；额角的尖端超过第一触角柄的末端，额角侧沟相当深，伸至头胸甲的后缘；额角侧脊较低且钝，后脊中央沟明显，有明显的肝脊和额胃脊；游泳足呈浅蓝色，步足和腹肢呈桃红色。

别称来源：幼虾期喜栖息于河口之水草及海藻丛间，因此，又称“草虾”。

斑节对虾是对虾属中个体最大的一种，最大个体可达350毫米，体质量为500克，自成熟个体平均体长一般可达300-350毫米，平均体质量为350-400克。雌虾比雄虾大。斑节对虾体表光顺重当滑，壳稍厚。体色随着个体大小栖息环境、佴料等因素之不同而有所差异。一般捕天然海域者体色较为鲜艳，呈红褐或浅褐色也有背部有一赤褐色纵带者。体背上通常有9条白色横带明显易见，其分布位置如下：3条位于头胸甲上，第2-6腹节各有1条（通常第1腹上也有一白色之部，但不呈带状），尾部1条。至于鱼塭和池塘养成者其体色略呈暗青或深草绿色，而且上述白色带亦不明显。步足和游泳足则具有鲜艳之黄、蓝相间颜色。未长成成虾前，其第2触角鞭之颜色深浅相间，长成暂趋模糊而告消失。斑节对虾体色由暗绿、深棕和浅黄色横斑相间排列，构成腹部鲜艳斑纹，故称“花虾”。腹部游泳足浅蓝色，其缘毛桃红色。第2-3颚足外肢刚毛桃红色。额角较平直，末部较粗，稍向上弯，伸至第1触角柄末端，上缘具7-8齿（一般为7齿），胃上刺与第1齿距离较大，约为第2-3齿距离的2倍；下缘2-3齿（一般为3齿）；但也有上缘5或9齿，下缘1齿之例者，以7/3齿者较多。额角后脊伸至头胸甲后缘附近。额角侧脊较低而钝，伸至胃上剌下方。头胸甲具眼眶触角沟、颈沟。额角侧沟较深，伸至胃上刺下方。额角后脊中央沟明显，但较浅而窄，断续后伸。头胸甲具触角刺、肝刺胃上刺。眼眶角圆形。腹部第4节中部至第6节背面中央具纵脊。尾节稍长于第6节，末端尖，无侧缘刺。

第1对步足伸至或稍超出第2触角柄腕末端。第3对步足最长，伸至第Ⅰ触角柄末端，或以指节超出之。第5对步足伸至第2触角柄第1节中部。第1对步足有基节刺和座节刺，第2对步足仅有基节刺。第1-4对步足具外肢，第5对步足无外肢。尾节两侧皆无小刺，其上之中央沟浅而不明显。

斑节对虾成体喜栖息于泥质或泥沙质的海底，分布于水深为60米以浅海区，以水深20-40米的海区渔获最高。每年7-9月，雨量充沛，河水大量流入，海水为之混浊时，于各河川入海口处，水深20米内之处捕获量最高。斑节对虾的仔虾，在沿岸浅水区生活，喜大量地群集于水生杂草中间或附着杂草上。

斑节对虾白天一般静伏海足底或潜于泥沙内不动，傍晚开始活动。该种对盐度适应范围较广为10-35‰。对水温的适应范围为14-32℃。以底温22-25℃、底盐为20-34‰范围内渔获量较高。斑节对虾为广盐性种，对盐度变化耐力较大，能够在11-33‰的盐度范围内正常生活。生长的适宜水温为27-29℃。然而逐渐降低温度到17℃时，也能继续保持活力，摄食和生长都良好。对离水抗耐力也很强，可以长时间暴露在空气中而不致死亡，具备了活虾出口的有利条件。斑节对虾的食性较广，不但摄取动物性食物，也投取植物性食物，为杂食性虾种类，摄取动物性种类有双壳类、单壳类、长尾类、短尾类、轮虫幼鱼；植物性食物有圆筛硅藻类等。

斑节对虾生长很快，虾苗1个月体长可增长到45毫米，体质量可达0.8克，半年可达160-170毫米，体质量可达50-70克，一年体长可达240毫米，体质量达100克左右，估计15-16个月龄虾体长可达330毫米左右，体质量约500克。斑节对虾的生命周期一般为1-2年，个别可活更长时间。

斑节对虾幼体都在近岸浅水区生活，是浮游性的，但是在不同发育阶段的幼体生活的水层不同：无节幼体停留在海底附近；溞状幼体生活在海面附近；糠虾幼体则在水体的中层活动。自溞状幼体开始，个体逐渐向海岸移动，仔虾期到达河口或者随潮进入河口内部在低盐、泥底、植物性饵料丰富的地方觅食生长。仔虾喜欢大量集中于水生杂草中间或附着于杂草和红树林根部上。仔虾的个体生长到体长25毫米以后便开日始脱离河口，转向沿岸浅水区生活。海南省东部和广东粤西沿岸的斑节对虾每年的6-9月和12月至翌年1月均有幼虾出现，在6-7月和9月中旬仅有幼虾而无个体较大的中虾和大虾。

分布于非洲南部和东岸，包括印度、巴基斯坦、斯里兰卡、马来斯亚、泰国、澳大利亚北部、日本等。在中国分布于浙江、福建、台湾、广东、广西、海南等，而海南岛的东部、南部、西南部以及琼州海峡是中国斑节对虾主要产区。

斑节对虾繁殖期较长，其生殖季节为3-11月，但以7-9月为盛期，有春苗及秋苗之分，春苗当年就养成出售；至于秋苗大半供越冬之用。但是不同分布区的亲虾，其繁殖期的先后并不完全一致，中国台湾沿岸的繁殖旺季是7-11月；海南岛沿岸是8-12月；而菲律宾沿岸是11月至翌年1月。在繁殖期内亲虾的数量比较集中，因此经常在沿岸浅永区形成渔场，这一时期是捕捞对虾的最好时机。

中国海南岛的万宁、陵水三亚、乐东、东方市沿岸，每年9月至翌年3月为盛渔期，其中以陵水县赤岭湾渔场产量最高，是渔获的优势种。成熟期的个体，在较深水海区生活，到繁殖时又回浅水海区，产卵以后又重新回到深水海区。但雄虾一般不跟随产卵雌虾到沿岸海区。成熟的雌虾卵巢为深绿色，质量约为体质量的15%。怀卵量的多少与虾的个体大小有关，个体越大，怀卵量越多，一般个体怀卵量30-120万粒。亲虾产卵都在下午7时至翌日黎明4时。斑节对虾性成熟最小体长为140毫米，性成熟的体长范围为140-350毫米。受精卵的直径0.24-0.32毫米，浅绿色，相当密度略大于海水，在水温27-29℃，盐度29‰时，从受精卵至孵化出无节幼体约需20小时，但盐度下降时，幼体孵化时间就会延长。

斑节对虾产卵一年有两次，一为2-4月；一为8-12月，产卵时间长达7个月。2-4月和8-11月均有性成熟个体出现，2、3、4月性成熟个体比例分别占25%、20%和16%，8月占62%，9-11月分别占36-32%，其他月份性成熟均处于Ⅰ-Ⅲ期。12月至翌年3月海南岛东部海区，特别是清澜港内，有大批幼苗出现。6-9月和12月至翌年1月均有幼虾出现。所以，海南岛东部海区一年有两个产卵期，即2-4月和8-11月，而主要产卵期为8-11月。

投喂的饵料有：海林高级虾片（粗蛋白质≥47%）、丰年虫、轮虫。

使用的益生菌产品有：海洋红酵母、灭弧菌（主要成分是蛭弧菌冻干粉）。

育苗用水需要经过沉淀、过滤、消毒等处理。在向育苗池中加水时，须经过250目的筛绢过滤。使用海水晶将海水盐度调节至28-29。

提前两天向育苗池中加水，加至水深90厘米。各育苗池中加入50克灭弧菌和2500克硅藻，以改善水质，并保证溞状幼体有足够的开口饵料。

清池后2-3天，便可进水施肥，培养基础饵料。一般投入氮肥、磷肥和有机肥。有机肥有鸡粪和其他粪等，鸡粪要晒干。常用的氮肥有尿素和硫酸铵、硝酸铵，磷肥有过磷酸钙等，氮、磷肥用量之比为3:1或3:2，每吨水施肥2-3克。前期3-5天施肥一次，后期7-10天施肥一次。以透明度30-50厘米为佳。虾苗及幼虾阶段的水色控制应以稳定为原则，最好能保持黄绿色或和黄褐色。

除上述措施外，在发现对虾浮头时，必须进行急救，采用喷水、搅水、开增氧机，此外在水质恶化时，应该停止投饵，待情况好转后再进行投饵。

养殖2-3月后，当对虾达到一定的商品规格时，就可以收虾，放火车网于养殖池内，每天清晨进行收虾。

2023年5月，农业农村部印发《关于公布第一批国家水产育种联合攻关计划的通知》，选取了斑节对虾等7个重要养殖品种为攻关对象，对国家水产育种联合攻关计划进行部署。

斑节对虾个体大，肉味鲜美，耐活力强，具备出售鲜活虾的条件，经济价值高。另外此虾食性广，为杂食性虾类，不但食动物性饵料，而且也可食植物性饵料，是良好的水产养殖对象。已在中国东部、南部沿海和东南亚国家作为良种广泛养殖。