荔枝炒鸡球
以鸡肉、香菇为主料的药膳
荔枝炒鸡球是一道以净鸡肉、香菇为主料制作的药膳。
原料
净鸡肉300克,香菇30克,荔枝肉20克,鸡蛋清、水淀粉、清汤麻油、胡椒粉、葱、姜、黄酒各适量。
制法
净鸡肉洗净,切成球状,放于碗中,用鸡蛋清和水淀粉混合拌匀另将清汤、水淀粉、麻油、胡椒粉调成芡汁。先将鸡球翻炒至熟,倒出,炒锅中再下少许油,倒入葱、姜、香菇、荔枝肉、熟鸡球和黄酒,炒匀,勾薄芡。单食或佐餐。
功效
适用于气血亏虚、体倦力乏者。
参考资料
最新修订时间：2022-06-24 19:57
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概述
原料
制法
功效
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