荞粑粑_以水、苦荞面为主料制作的食品

荞粑粑

以水、苦荞面为主料制作的食品

荞粑粑是迪庆地区的彝族、傈僳族都栽苦荞和甜荞并以此为主食之一。

简介

粑粑做时用开水与苦荞面和拌，捏成饼状可放入火塘中烧烤，也可放入水中煮，熟后蘸蜂蜜吃，细软而无苦味，清凉润肠，是人见人爱的药用食品；甜荞面则用水和稀在锅内摊饼，翻动几次，即可食用，这两种荞粑粑在各大宾馆现都有售。

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最新修订时间：2022-10-06 11:05

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