荷泗镇位于
广东省
梅州市梅县区西南部，总面积77.5平方公里。镇政府设太和圩，距梅州市区
梅城29公里。下辖15个村和1个圩镇居委，总户数3629户，总人口15212人。
2002年，全镇农村社会总产值1.25亿元，比上年增长3.8%；
工农业总产值1.25亿元，比增3.8%，其中工业产值1699万元，农业产值1.08亿元，分别比上年增长3.03%和3.92%；镇级机动财力90万元，村集体经济收入68万元，其中年收入8-10万元的2个，5-8万元的3个，3-5万元的8个；农村人均纯收入4028元，比上年增加100元。
梅州市梅县区南口镇荷泗大力推进农业结构调整，不断优化产业结构，突出抓好两个2000亩毛瓜、蔬菜生产基地和办好一个示范点，促进高效农业的发展。全镇毛瓜种植面积3800亩，产品远销
潮州、
梅州、
汕头、
揭阳、龙川一带，毛瓜总产值达800多万元，人均收入500元；种植茄子700亩，苦瓜500亩，两项总产值500多万元。全年全镇粮食种植面积1.15亩，总产3888吨，其中水稻种植面积6150备，稻谷总产2809吨，亩产457公斤；水果种植面积1.32万亩，其中
梅州金柚5800亩，水果总产1.19万吨，人均水果收入1092元；全年生猪饲养量1.47万头，出栏8207头；“三鸟”饲养量12.56万只；水产养殖面积3115亩，水产品产量1932吨。全镇有种养相结合的小庄园2196个，占全镇总户数的65%。
荷泗镇坚持从实际出发，克服制约乡镇企业的各种不利因素，选准路子，挖潜增效，促进乡镇企业稳步发展。镇小水电站由老板租赁投入10多万元进行改造，提高企业效益；引进梅荷食品饮料总厂合作投资80多万元，在锦湖闩门石兴建一座两台机组、装机容量155千瓦的小水电站；对镇蓝绿色企业承包合同进行审核和完善，追收拖欠企业承包款2万元；组织公安、综治、工商等安全生产领导小组对辖区内的石场、建筑工地、加油站、烟花爆竹销售门店进行全面检查，炸封一个不符合安全规定、非法开采的牛枯栋石场，查处3个非法经营烟花爆竹门店。全年
乡镇企业总收入4299万元，比增4.53%，企业总产值4278万元，实现税收64.8万元、利润252万元。
荷泗镇继续发挥“三老”优势，做好希望在外文章，筹集资金400多万元投入基础设施和重点工程建设。其中：投入5万元维修改造荷泗桥；投资3万元安装圩镇街道路灯；投入80多万元在圩镇东北面开发一栋商住小区；投资10万元对梅兴中学校门、道路、运动场等进行改造；由省扶贫30万元、镇政府自筹10万元，兴建金声小学教学楼；投资25万元。