莘口镇，隶属于福建省三明市三元区，地处三元区西南部，东与中村乡接壤，南与永安市贡川镇为邻，西连岩前镇，北接城东乡，距三明市区10千米，区域总面积236.87平方千米。截至2019年末，莘口镇户籍人口为16452人。

宋代，属沙县龙山乡归仁里。

元代，为沙县忠义上团。

明、清，为沙县二十三都及永安县莘口镇辖部分邻地。

民国二十九年（1940年），永安县析出柳州城、楼前、前后曹源、龙安、清溪、小松洋等辖地，归三元县管辖，后与沙溪阳、莘口等地合设莘阳乡。

1951年，莘阳乡撤销。

1958年8月，设莘口公社。

1983年6月，莘口公社改设为三元区人民政府莘口街道办事处。

1987年8月，三元区人民政府莘口街道办事处撤销，以原街道办事处所辖区域设立莘口镇。

截至2011年末，莘口镇辖楼源、曹源、黄砂、莘口、沙阳、柳城、西际、高山、龙泉、蓬坑、炉洋、清溪、后溪、有中央溪14个行政村，杉口、溪口2个社区；下设111个村民小组、20个居民小组。

截至2020年6月，莘口镇辖2个社区、14个行政村：杉口社区、溪口社区、莘口村、沙阳村、黄砂村、曹源村、楼源村、西际村、柳城村、高山村、龙泉村、后溪村、炉洋村、蓬坑村、清溪村、中央溪村，镇人民政府驻莘口村。

莘口镇地处三元区西南部，东与中村乡接壤，南与永安市贡川镇为邻，西连岩前镇，北接城东乡，距三明市区10千米，区域总面积236.87平方千米。

莘口镇地貌以丘陵、山地为主，地势西北低、东南高，海拔高度210—1510米不等。

莘口镇年平均气温19℃；无霜期年平均260天，霜日平均为24天，最多可达29天；全年日照时数1727.1—1897.5小时。年平均降雨量为1600—1800毫米。

莘口镇境内河道主要有沙溪、薯沙溪、渔塘溪。

莘口镇境内地下矿产及水能资源丰富，蕴藏大量石英矿、陶土等资源。自然灾害主要有旱涝、地质灾害、霜冻等。2011年，莘口镇有耕地2万亩，人均1.5亩。莘口镇蕴藏大量石英矿、陶土等矿产资源；水电资源丰富

截至2011年末，莘口镇总人口有15474人，其中城镇常住人口3282人，城镇化率21.2%；另有流动人口4005人。总人口中，男性8062人，占52.1%；女性7412人，占47.9%；14岁以下1783人，占11.5%；15—64岁11694人，占75.6%；65岁以上1997人，占12.9%；以汉族为主，达15425人，占99.7%；有畲、壮、布依、彝、回5个少数民族，共49人，占0.3%。2011年，莘口镇人口出生率9.8‰，人口死亡率4.1‰，人口自然增长率5.7‰，人口密度为每平方千米66人。

截至2019年末，莘口镇户籍人口为16452人。

2011年，莘口镇财政总收入3170.1万元，其中财政一般预算收入1603.6万元，比2010年增长21.6%。农民人均纯收入10133元。

截至2019年末，莘口镇有工业企业117个，其中规模以上31个，有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市30个。

2011年，莘口镇农业总产值4.75亿元，比2010年增长5.3%；粮食总产量0.56万吨，人均358.7千克；生猪饲养量4.3万头，年末存栏1.5万头；家禽年饲养量48.2万羽。

莘口镇工业以精细化工、机械铸造、竹木加工、食品加工、轻纺、造纸、新型建筑材料为主。2011年，莘口镇有工业企业92家、有规模以上工业企业36家，职工2628人。2011年，莘口镇工业总产值为39.3亿元。

2011年，莘口镇社会消费品零售总额为4.2亿元，出口总额2026.7万美元。

2011年，莘口镇有邮政储蓄银行、农商银行有2家银行设立了办事处。截至2011年末，莘口镇各类存款余额为1.58亿元，比2010年增长15%，人均储蓄1.01万元；各项贷款余额8211.2万元，比2010年增长16%。

截至2011年末，莘口镇有幼儿园6所，在园幼儿292人，教师26人；小学1所，在校生957人，教师84人，小学适龄儿童入学率100%；初中1所，初中在校生358人，教师46人；初中适龄人口入学率97.2%。

2011年，莘口镇有省、市、区级技术研究中心（所）3家，各类科技人才226人；承担省级高新技术产品2个，实施省、市、区星火项目6项，应用转化科研成果12项，科技项目新增产值累计2.7亿元，科技进步贡献率46%。

截至2011年末，莘口镇有文化站1个，村文化活动中心16处，各类文化专业户52户，有各类图书室13个，藏书1.4万册，诗词、书法、美术、摄影及文学业余创作队伍达150人；文化行业从业人员126人，占全社会从业人员的2.8%，实现增加值1200万元，比2010年增长15%。莘口镇主要文化艺术团体有莘口镇农民诗社、莘口镇山歌协会、莘口镇腰鼓协会以及莘口镇龙舟协会。截至2011年末，莘口镇有场5个，门球场2个；每年定期举办的体育活动有5场。100%的村安装了健身器材，经常参加体育活动的人员占常住人口的70%。截至2011年末，莘口镇有广播电视站1个，有线电视用户数为3025户，入户率72.5%；14个行政村安装了广播，实现村村通广播。

截至2011年末，莘口镇有各级医疗卫生机构17个，其中门诊部（所）16个；有床位20张；固定资产总值36.5万元；专业卫生人员46名。14个行政村村民积极参加新型农村合作医疗，参合率98.2%。

2011年，莘口镇城镇最低生活保障户数为77户，人数113人，支出28.5万元，比2010年增长42%，月人均210.5元，比2010年增长37%，医疗救助113人次，支出1.68万元；其它医疗补助5.9万元；农村最低生活保障户数104户，人数190人，支出29.4万元，比2010年增长49.5%，月人均128.9元，比2010年增长50%。五保户18户21人，支出5.4万元；国家抚恤、补助各类优抚对象23人，抚恤事业费支出13.96万元。社区服务中心1个，社区服务站2个；参加新型农村社会养老保险参保率96.4%。

2011年，莘口镇有邮政支局、电信支局、移动营业部各1家，各类服务网点19个，固定电话用户3116户，普及率72%；移动电话用户16960户，普及率394%；宽带用户4212户，普及率98%。

2011年，莘口镇莘口有自来水厂1座，日供水0.5万立方米。主要道路铺设排水管道1200米。

2011年，莘口镇有公园1个，占地面积3000平方米，花坛3个，绿化面积2.5万平方米。

莘口镇有鹰厦铁路、泉三高速公路、205国道、306省道等交通主干线交汇。

莘口镇因镇人民政府驻莘口村而得名。

莘口镇有三元国家级森林公园主景区格氏栲和普禅山等景区位于境内。

2020年6月29日，莘口镇入选省级乡村治理示范乡镇名单。

2020年11月，莘口镇被表彰为福建省抗击新冠肺炎疫情先进集体。