莫寿增于
1891年至
1901年在香港圣士提反堂任传道之职,于
1901年结婚,婚后于
1902年2月24日即受按立为会吏。随即被派往上海街布道所为驻堂主任,是
诸圣堂第一任驻堂圣品。莫寿增在诸圣堂经过一年的时间,于
1903年6月5日由霍约瑟
会督在香港圣约翰座堂封立为牧师。受封后莫寿增仍任职诸圣堂(布道所),是第一任驻堂主任牧师。再经过一年后,莫寿增被调任
广州开创新基址。
1933年差会驻广州欠缺傅道人员,
广州救主堂原由莫寿增会吏长兼主任,
何明华主教以莫寿增管理广肇区会务,责任重大,救主堂应另有主任,乃派江之永牧师为该堂主任。同年港粤教区第十二届议会假座广州圣三一学校举行,何明华主教发表政纲以教区幅员广大,应设华人副会督,用作促进华人教会自治。主教基金筹划需时,直到
1934年华人主教基金之 20,000 元才筹足,乃于教区议会选举华南主教,经各议员一致推选莫寿增会吏长为主教。
何主教乃定于
1935年1月25日假座香港圣约翰座堂举行祝圣礼,祝圣莫寿增会吏长为主教。在沦陷时期,香港及广州各地事工,由莫寿增主教维持,莫寿增初驻香港,
1943年往
韶关(即曲江)巡视教务,继往
北海视察,不幸染上
痢疾,虽休养多时,惟因年迈体弱,于
4月13日息劳返天家,遗体安葬于北海圣路加堂内。