莫福生（1916—2003），曾用名莫建田、莫少泉、甘澎，东莞麻涌东太村人。1936年8月考入广州中山大学工学院机械系。

1937年1月参加中国青年同盟。后又参加共产党领导的外围组织广东青年抗日先锋队（简称“抗先”），并担任中山大学“抗先”负责人。

1938年4月加入中国共产党。

1938年5月至10月，任中共中山大学支部书记。同年下半年，随广东省大中学校学生军事集训队北撤韶关。

1940年3月至5月，由党组织派往赣南，入中共广东省委训练班学习。

1940年6月被派回东莞，秘密从事党的工作，任中共常平区委书记。

1942年下半年，担任中共东莞一线后方县委书记。

1943年春调往增城县，任中共增城县委委员兼组织部长。同年4月，县委改特派员制，任中共增城县特派干事兼新塘区特派员。同年12月，为配合增（城）从（化）番（禺）边区开展敌后游击战争，成立中共番增工作委员会，任书记。

1945年抗战胜利后，在广州隐蔽，从事中共地下党的商业活动和联络工作，直至解放。

中华人民共和国成立后，历任东莞县政府秘书兼文教科长，中共东莞县委宣传部副部长，粤中行署侨务局科长，中共粤中区委工业部科长，中共高要地委工业办公室副主任、地委工业部副部长，高要专署工业处处长、机电处处长，高要专署化工局局长、生产委员会主任，江门专署经济委员会副主任、轻化局局长，江门专署经济委员会主任、重工业局局长，肇庆专署经济委员会副主任、主任等职。

1976年5月起任肇庆地区计委主任。

1983年10月离休。

2003年10月逝世。