菊花豆腐汤
以豆腐为主料制作的菜品
菊花豆腐汤是一道以豆腐为主料，以鸡蛋、黄瓜、香菜为辅料制作的菜品。
功效
清真菜 学龄期儿童食谱 消化不良食谱 骨质疏松食谱
制作材料
主料：豆腐(南)300克
辅料：鸡蛋100克,黄瓜30克,香菜15克
调料：盐3克,味精2克,香油2克,淀粉(玉米)10克
菊花豆腐汤的特色：
色泽美观，汤味鲜香。
制作步骤
1. 将豆腐切成丝，用开水烫一下捞出；
2. 黄瓜洗净切成丝；
3. 取一只碗，放入鸡蛋、盐和少许生粉，打散；
4. 用锅摊成鸡蛋薄饼，从中间切开后对折，在不开口的一边锲刀，顶端不要切断；
5. 然后从一边卷起，用香菜系牢，即呈菊花状；
6. 锅内注入汤，下入豆腐、蛋花、盐、味精，烧3分钟；
7. 再放入黄瓜，淋少许香油即成。
参考资料
最新修订时间：2024-06-20 11:47
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概述
功效
制作材料
制作步骤
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