菜包籺
广东粤西地区传统小吃
菜包籺属于粤西地区的一种美食
特色小吃
,在
广东茂名
比较常见。人们在春节和其他比较重要的节日都会做。春节期间做籺的时间一般是除夕前,一方面表示送旧迎新,另一个方面是籺可以用于“摆年”,意思是将籺放在家中跨越新旧两年,以祈求生活美好。籺以糯米粉、粘米粉为原料进行制作,外面包着一片菜叶。主要有咸、甜两种口味。内馅种类丰富,可根据个人口味进行选择。
食用指南
用锅蒸熟后,可以直接食用。放置冷却较好吃。
口味
咸味:糯米、绿豆、花生、芝麻、虾米、咸肉等
甜味:糯米、芝麻、花生、毛艾、椰丝、瓜糖、莲藕等
参考资料
最新修订时间:2022-12-24 19:38
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概述
食用指南
口味
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