菜族，又称蔡族，蔡家族，是中国未识别民族，主要分布在贵州省。人口约170人。计32户。通用汉语。《昭通县志》记载：云南省昭通市彝良县树林乡、大方县有零星地分分布。

本族的语言也只有祖父辈有人掌握，狩猎的季节要上山祭祀当地的山神“白龙菩萨”，如今该地区几乎全都是彝族，所以在20世纪末贵州省领导上报中央将该族划为彝族一支。

自称为“蔡家”的人广泛分布在贵州西部和云南东北部交界地区，大部分蔡家人都使用汉语作交际工具，但在毕节地区赫章、威宁及水城地区一些还有一些人使用自己的语言。这个语言的使用人口已经不多，大概不超过1000人，地域上呈点式分布，互不相连，历史上通过婚姻保持联系。

这种语言没有方言差别。跟周围民族的语言都不一样。

声母30个，塞音、塞擦音有全清、次清、全浊的对立，没有复辅音。

韵母系统有单元音10个，另有若干后响复合元音，可作韵尾的元音有三个；可作韵尾的鼻音有两个，但分布上互补，没有塞音韵尾。声调4个，分别是高平、中平、低降、中升。无连读变调。

词汇系统中单音节语素占支配地位，有大量汉语词，修饰式复合名词中留有修饰语后置的痕迹。

语法上，主要语序是“主语+谓语动词+宾语”，词序和虚词是重要的语法表达手段，修饰语一般在中心语的前面，但数量词修饰名词性成分位于被修饰语之后。有丰富的量词，指示代词系统有近指、中指、远指的区别。尚不清楚其发生学地位。