菠萝心腐病是由几种疫霉菌引起的、发生在
菠萝的病害。主要侵害茎及叶片的幼嫩部分，造成植株心部奶酪状软腐，心叶极易拔起。病叶色暗，无光泽，初期不易发现。受害部淡褐色，水渍状，逐渐向上发展，后期在病健交界处形成一波浪形，深褐色界纹，紧接其下为一条宽几毫米的灰色带。
菠萝心腐病病原菌为几种疫霉菌（学名：Phytophthora spp.），属
鞭毛菌亚门、
霜霉目。最常见的致病菌是寄生疫霉菌（学名：Phytophthora parasitica Dast.），另外还有
樟疫霉（学名：Phytophthora cinnamomi Rands）、
棕榈疫霉（学名：Phytophthora polmivora Butl.）和
柑桔褐腐疫霉（学名：Phytophthora citrophthora Leon.）。寄生疫霉在广阔的温度、湿度范围下都能发生，因此分布广泛。而樟疫霉只在气温冷凉和雨量充沛的高湿地方占优势。以上几种疫霉菌都能产生
孢子囊、
游动孢子、
卵孢子和
厚垣孢子。此外，还可在病部分离到
腐霉菌（学名：Pythium spp.）和欧氏杆菌（学名：Erwinia spp.）。
菠萝心腐病主要为害幼龄植株，成株也常受害。染病植株根系变黑腐烂、心叶褪绿，较老的叶片枯萎。初期病株叶片尚存青绿色，仅叶片稍微暗淡无光泽，但心叶黄白色，容易拔脱，一般不易觉察。以后病株叶色逐渐褪绿，变黄或变红黄色，叶尖变褐干枯，此时叶基部产生浅褐色乃至黑色水渍状腐烂。腐烂组织变成奶酪状，病健交界处呈深褐色。由于次生菌的入侵，腐烂组织常发出臭味，最终全株死亡。成株根系受侵染后变黑、腐烂，病株结的果实个小。绿果能被邻近病株溅散的病菌侵染，产生灰白色湿腐斑块，后迅速扩展至摧毁整个果实。
病原疫霉菌均能在田间病株和病田土中存活和越冬。带菌种苗是菠萝心腐病的主要侵染来源，其它寄主植物和含菌土壤也能提供侵染菌源。田间传播主要靠风雨和流水。寄生疫霉和棕榈疫霉主要从植株根茎交界处的幼嫩组织侵入叶轴，由此引起植株心腐；樟疫霉常通过根尖侵入，经过根系而达到茎部，引起根腐和心腐。在高湿条件下，致病疫霉在病部产生孢子囊和游动孢子，借风雨溅散或流水移动而传播。经过田间重复侵染、传播造成菠萝心腐病迅速蔓延和扩展。