菠萝肉_以菠萝、猪肉等为主料制作的菜品

菠萝肉

以菠萝、猪肉等为主料制作的菜品

菠萝肉是一款家常菜品，制作原料主要有菠萝、猪肉等。

材料

原料

菠萝、猪肉。

配料

青椒、红椒、蒜、鸡蛋。

调料

番茄酱、白糖、盐、味精、少许醋、淀粉、玉米粉。

做法

1、猪肉、青椒、红椒、菠萝切丁（提前用盐水泡好），猪肉用蛋黄、淀粉与玉米粉拌在一起，加盐腌制十分钟，过油炸酥脆，一次无法完成酥脆，可以先过一次油，捞出让肉凉一下再重复炸一次；

2、锅内放少许油，把蒜末倒入爆香，放入切好的青、红椒粒，加盐与调味料翻炒，盛出备用；

3、锅内放少许油，把番茄酱倒入翻炒，番茄酱我感觉越多越好，颜色好味道好，酸酸甜甜的。然后加入一些水，把白糖、醋、盐放入调味，可以加入一点芡汁，收好汁后，倒入炸好的青、红椒粒和肉粒拌炒，等汤汁裹了之后，倒入菠萝粒翻炒出锅。

参考资料

最新修订时间：2024-10-03 22:21

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材料

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