萝卜片泡菜_以萝卜片为主料的菜品

萝卜片泡菜

以萝卜片为主料的菜品

根据萝卜和白菜切成片而来的名字。在腌好的萝卜片和白菜片中，加上切成丝的葱、蒜、生姜，再放辣椒面和盐水等调料，最后吃的时候，放水芹。

* 萝含有各种消化脢，分解淀粉的淀粉脢，分解蛋白质的朊脢，分解脂肪的脂肪脢。

材料

萝卜500g，白菜瓤300g，盐4大勺，白葱30g，蒜20g，生姜10g，红辣椒2个，辣椒面2大勺，白糖1大勺，盐4大勺，水15L，水芹50g

做法

（1）把萝卜洗净，切成3×2.5×0.4cm大小的片。

（2）将白菜的白瓤切两份，切成3cm大小与萝卜片混在一起用盐腌好。

（3）白葱切成3cm长的丝，蒜与生姜也切成丝。

（4）红辣椒分半，去子后切成3cm大小的丝或放切短的辣椒丝也不错。

（5）在腌好的萝卜、白菜中加准备好的佐料拌匀后装在坛子里。

（6）在拌的餐具里做4%的盐水，并把辣椒面包在布里使盐水成为红色后倒进坛子里。

（7）水芹切成3cm大小，待泡菜进味时放进去。进味后放进冰箱里

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最新修订时间：2023-12-19 22:50

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