营养卫生是为使机体得以摄入充足的养料，以及较好消化、吸收所摄养料而采取的措施。是正常发挥青少年学生生理功能、促进其健康和生长发育、提高机体对疾病的抵抗力和免疫力的重要保证。

基本内容：（1）通过饮食提供给机体的营养素和热量能满足青少年学生学习及各项活动的需要，以维持正常的新陈代谢，促进生长发育和身体健康；（2）建立合理的膳食制度，注意饮食卫生；（3）合理烹调，提高营养素的利用程度；（4）注意体育训练、劳动锻炼和考试期间的特殊营养需要。