营养素供给量（recommended dietary allowance, RDAs）：指为满足机体营养需要，每日必须由膳食提供的各种营养素量，是在需要量的基础上考虑了人群的安全率、饮食习惯、食物生产、社会条件等因素而制定的适宜数值，一般是需要量平均值加两个标准差（满足97.5%人群的需要）。

膳食营养素供给量是指对一个群体的平均供给，不是针对人群中任何一个个体的供给，是依据营养科学的知识和实践，为群体指定的为使机体处于最佳状态的各种已知营养素摄入量。这一量值考虑到群体中不同年龄、性别及生理状况的差别，以便指导人们的饮食实践，并不断改善人们的健康与生活质量；同时也为全民的食品生产计划、加工、分配，以及人群的营养教育提供依据。

营养素标准　1.生理需要量：

指维持正常生理功能和机体健康的最低摄入量。

2.供给量(RDA)：

在生理需要量的基础上，考虑人群安全系数确定的适宜膳食摄入量。

安全系数原因：

个体差异，应激需要，食物加工中营养素损失，消化吸收率的差异等，食物生产供应情况。

热能的RDA=生理需要量

营养素RDA=生理需要量+2SD