萨波特克人，Zapotec，居住在墨西哥南方瓦哈卡(Oaxaca)州东部和南部的中美洲印第安人，其文化随居住地带（山区、河谷或沿海）和经济形式（自然农业、经济作物或城市生活）而不同；语言则各个村子都不相同，有数种互不相通的方言，也许称为不同的语言更为恰当。

萨波特克人的社会是以村庄或城镇为中心组织起来的，各有农业基地。主要作物是玉蜀黍、豆类和南瓜；咖啡、小麦和甘蔗等商品作物只在气候条件适宜的地方种植。他们也狩猎、捕鱼和采集野生食物。耕作方法是先烧荒再用犁和牛翻地。某些地区仍盛行手工业，以制陶、编织及棕榈纤维纺织为主。服装兼有传统及现代两种。女性传统服装有长裙、长外衣、披肩等﹔男性非现代的服装是宽松衣裤，草鞋、草帽、皮帽等。萨波特克人信仰天主教，但对异教神灵的信仰以及异教的仪式和神话依然存在，在某种程度上和基督教混在一起。与教父母结成的仪式亲(compadrazgo)很受重视。