2011年，落日飞车乐团正式成立；9月22日，发行首张音乐专辑《Bossa Nova 芭莎诺娃》，收录《Bomb of Love》《No Man’s Land》《Hogi Hogi LaLa Jo》等12首歌曲。2016年3月1日，发行首张EP《Jinji Kikko 金桔希子》，收录《
My Jinji》等3首歌曲。
2018年3月14日，发行音乐专辑《
Cassa Nova》，收录《
Almost Mature ‘87》《
Angel Disco Love》等9首歌曲，并凭借该专辑入围
第30届台湾金曲奖最佳乐团奖，以及获得最佳音乐录影带奖；12月，参加在台北举行的简单生活节。
2019年3月23日，参加在高雄举行的“大港开唱”摇滚音乐会；4月30日，发行第二张EP《
Vanilla Villa》，收录了《vanilla》《villa》等4首歌曲；9月13日，在台北举办“贰零壹玖落日飞车出差演唱会”；12月24日，参加在台北举行的“颜社圣诞巨献-蓬莱仙车报佳音”活动。
2020年10月30日，发行音乐专辑《Soft Storm 柔性风暴》，专辑主打歌《Candlelight》是与韩国独立摇滚乐团
Hyukoh的主唱
吴赫（OHHYUK）合作，该歌曲MV也入围了第32届台湾金曲奖最佳MV奖，而落日飞车更凭借该专辑获得最佳乐团奖。
落日飞车的音乐很有画面感，也很有想像空间，让人进入温暖而怀旧的世界，也是台湾乐团少有的声音样貌。团队成员每个人都有自己的风格和样子，喜欢的音乐也不尽相同，但他们用这个乐团塑造了一种迷幻且迷人的音乐（《Vogue》杂志评）。
用英文唱着复古慵懒、浪漫至极的慢板抒情歌，搭配明确的鼓点，风格独具的乐团落日飞车，打造了一个跨越亚洲的音乐帝国。缓拍的调子，搭配主唱国国迷离的英文声线，复古慵懒的氛围仿佛身处洛杉矶的海边。落日飞车的音乐适合在任何的场合聆听，而且会让人卷入浪漫回忆的漩涡里（《Marie Claire》杂志评）。