葛晓凤考入中央戏剧学院表演系。两年后初触荧屏，参与拍摄古装悬疑剧《
少年包青天3》。毕业后进入八一电影制片厂演员剧团。
参演武侠玄幻剧《
大唐双龙传之长生诀》，在剧中饰演秉性温顺善良，和双龙寇仲、徐子陵情同姐弟的女子素素，这也是葛晓凤毕业后首次挑战古装戏。
在战争剧《
枪械师》中首次饰演日本女孩“纯子”，并与中方枪械师展开一段异国爱恋。同年，主演人物传记励志电影《
雷锋在1959》，饰演与雷锋一同从湖南走出的老乡易秀敏。
参演革命历史题材电影《
风云1927》，与刘之冰、丁柳元等共同演绎中国1927年5月21日至9月9日的革命历史。
2016年3月，与王大治合作主演的喜剧电影《
我不是王毛》上映，她在片中饰演“小女人”杏儿；该片最终提名第30届中国电影金鸡奖最佳中小成本故事片奖，并揽获罗马尼亚Geo Saizescu 国际电影节最佳影片及第30届浙江青年电影节最佳影片等奖项。
外形娇俏甜美的葛晓凤加之俏皮的酒窝看起来灵动十足。除了面目清新可人，葛晓凤还是个十足的演技派女演员。在电影《我不是王毛》中，她凭借清新自然的表演方式将剧中角色邻家妹妹的气质刻画的浑然天成，并收获众多粉丝，晋升为清纯系国民女神。（网易娱乐评）