葛氏长臂虾，体形较短，步足细长。额翔长，上缘基部平直，末端甚细，稍向上翘。第1和第2步足甚长，末端钳状。体淡黄色，具有棕红色斑纹。体长4～6厘米。
形态特征
体形较短，步足细长。额翔长，上缘基部平直，末端甚细，稍向上翘。第1和第2步足甚长，末端钳状。体淡黄色，具有棕红色斑纹。体长4～6厘米。
产地及产期
主要分布于舟山北部岛屿附近的岩石海岸。繁殖季节4～8月。
幼体发育
幼体自孵出后，在水温24℃、盐度12、饵料充足的条件下，有规律的每2天蜕皮1次，共经11次蜕皮，约22d完成变态，入仔虾期。
成分测定
葛氏长臂虾的磷脂组分以PC和PE为主 ,磷脂含量为8.59‰～8.98‰ ,占总脂的33.76%～35.72 % ;与大豆和蛋黄的磷脂相比 ,葛氏长臂虾总脂和磷脂含有更多的PUFA,而虾磷脂中的脂肪酸不饱和度及EPA与DHA之和要高于其总脂。