葛粉圆子
安徽徽州山区特色传统小吃
葛粉圆子是安徽徽州山区特色传统小吃。徽州山区盛产葛根，性凉、味甜，葛根榨洗出粉名葛粉，又名山粉，徽州民间常用以制作点心类食品。
制作方法
“葛粉圆子”是将猪肥膘、白糖等做成圆球状馅心，先滚上一层葛粉，如此三四次，然后上笼，蒸至外皮呈黑色发亮并有小泡时即成。
主要功效
此圆子质地柔韧有劲，味香甜，有清心明目之效。
葛粉圆子也是祁门县的特产。
参考资料
最新修订时间：2023-02-23 23:21
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概述
制作方法
主要功效
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