葡萄糖醛酸（Glucuronic acid），又称葡糖醛酸，是
葡萄糖的 C-6羟基被氧化为
羧基形成的
糖醛酸。D-
葡糖醛酸一般不以游离的形式存在，因为该形式不稳定，而是以更稳定的
呋喃环的3,6-
内酯形式存在。D-葡萄
吡喃糖醛酸存在于糖胺聚糖链连接处的
寡糖中，也存在于
肝素和
软骨素中。
非结合胆红素（又称
间接胆红素）与
葡糖醛酸结合后生成
结合胆红素(又称
直接胆红素)，它
溶解度大，毒性小，主要通过胆道排出体外，其次可随小肠吸收进入血液通过肾脏排尿排出体外。
碳水化合物分解产生的葡萄糖醛酸，在肝脏中可与多种
有害物质结合，发挥
解毒作用。