葫芦目是绿色植物亚界，轮藻总门，
被子植物门，双子叶植物纲下的一个目，是一类
有花植物，属于
双子叶植物纲，草本或藤本植物，茎常具有卷须，茎中有双韧维管束:单叶互生，通常浅裂或深裂，花单生或簇生于叶腋，单性，同株或异株，很少是两性。果为瓠果。种子有少量胚乳或无胚乳。
葫芦目是APG II 分类法确定的7个科，根据以前的
克朗奎斯特分类法，前四科是被分到
堇菜目，其他各科分别属于其他的目。
花单性，稀两性，萼片爱瓦状排列花瓣分离或连合，稀不存在；雄蕊多数至定数，分离或聚药。子房下位，
侧膜胎座或中轴胎巫。胚乳少或缺。
葫芦目中有些植物的花瓣完全分离或近于分离，而且胚珠有显著的两层珠被。显然，这是离瓣花类的特征，表明它们和离瓣花亚纲有更接近的亲缘。葫芦目可能与
离瓣花亚纲中侧膜胎座目的某些热带的科〔如西番莲科( Passifloraceae)、秋海棠科( Begoniaceae)〕相接近这些科有进化到合瓣和下位子房的趋向，并且其中有的科(西番莲科)具有卷须。系统学家把葫芦日列为离瓣花类，和秋海棠科以及其他一些科合成一目。