蒋超，1925年10月出生于江苏省盐城市，1940年4月参加新四军，1943年10月加入中国共产党，历任战士、学员，新四军第三师特务营文化教员、副指导员、指导员，新四军第三九四团副教导员、教导员，解放军第一三二师教导大队副政委，三九四团副政委，三九五团政委，人民解放军第四十三军一三二师三九四团政委，四十三军政治部组织处长，海南军区政治部组织处长，一四四师政治部主任、副政委、政委，湖南省军区后勤部副政委，湖南省军区国防工业政治部主任，长沙警备区政委，四十一军副政委兼政治部主任，湖南省军区副军职顾问，1987年离职休养。

抗日战争时期，任新四军三师特务团指导员。在苏北参加了六堡、八滩战斗及阜宁、淮阴等战斗，负过一次伤。解放战争时期，任东北七纵队二十一师教导员，在东北参加了通辽、攻打四平及锦州的战斗，在平津战役中负伤。1951年任四十四军一三二师三九五团政治委员，1952年参加了天德山战斗。1954年任三九四团政治委员。1957年任海南军区政治部组织处长。1965年任五十五军一四四师政治委员。1969年任湖南省军区后勤部副政治委员。1971年任湖南省国防工办政治部主任。1974年任长沙警备区政治委员。“文革”遭到迫害。1979年任四十一军副政治委员。同年，参加了中越边境自卫反击作战。

1955年被授予中校军衔，同年被授予三级独立自由勋章，三级解放勋章，1962年晋升为上校军衔。1998年被授予独立自由勋章。

中国共产党优秀党员、省军区副军职离休干部、省军区原顾问蒋超同志，因病医治无效，于2003年8月28日19时40分在长沙逝世，享年78岁。