蒙布朗是一款使用
栗子泥制作的法国
糕点。口感细腻,精致的做工搭配上等的材料制作而成的法国糕点
名称由来:以欧洲
阿尔卑斯山的俊秀山峰“
白朗峰”命名。蒙布朗的外型就是照着白朗峰的样子去做的,因为白朗峰山顶常年积雪,秋冬时因树木枯萎常呈现褐色,而且正统的
法式蒙布朗,外面的栗子
奶油是褐色的,另外~蒙布朗一开始就是用栗子做的,因为栗子的产季是秋天,而白朗峰也正好在秋天变成褐色.现在看到其它口味的蒙布朗,只是后来延伸出来的.在法国mont-blanc就等于“栗子”蒙布朗,他们不会在mont-blanc前面还加上栗子的法文单字。
(这是用来做蒙布朗的
饼底的,如果你喜欢可以多放些饼,但黄油也要相应增加)紫蕃薯(红薯、地瓜):中等个头的大概2至3根,多一点少一点无所谓