蒜黄炒虾球
以蒜黄、 虾为主料的菜品
蒜黄炒虾球的食材及过程。
食材
　蒜黄150克 虾一斤半 胡椒粉适量 盐适量
制作步骤
1.将虾洗净去皮去虾线。
2.放入胡椒粉腌制10分钟去腥。
3.蒜黄洗净切寸段。
4.锅内烧开水，将虾放入烫至变色。（虾变色马上捞出，不是放进热水中煮熟哈）
5.锅内放油烧热，将虾球放入翻炒至八成熟。
6.放入蒜黄。
7.快速翻炒至蒜黄断生（这个过程不要太长，否则蒜黄的卖相口感都会受影响）
8.加入盐调味，翻炒均匀后出锅。
参考资料
最新修订时间：2023-12-17 18:31
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