蒸煮香肠
以鲜 , 冻畜禽肉为主要原料制作的菜品
蒸煮香肠是以鲜 、 冻畜禽肉为原料,经修整、腌制(或不腌制)、绞碎后,加入辅料,再经搅拌(或斩拌)、乳化(或不乳化)、充填(或不充填)、烘烤、蒸煮、烟熏(或不烟熏)、冷却等工艺制作的香肠类熟肉制品。
蒸煮香肠 smoked and cooked sausage
参考资料
最新修订时间:2021-03-01 14:17
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概述
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