蒸馏酒传统酿造技艺（景芝酒传统酿造技艺），山东省潍坊市安丘市传统技艺，国家级非物质文化遗产之一。

蒸馏酒传统酿造技艺（景芝酒传统酿造技艺），有1000余年的酿造历史。景芝白乾酒古称景芝高烧，源于宋元，兴于明清。1915年代表山东名酒参加了巴拿马万国博览会。1948年，集72家手工烧锅于一体，成立山东景芝酒厂。产量从最初的322吨发展到年包装量2万吨，成为中国产量较大的高梁大曲酒。

景芝酿酒用曲是其酒的特色根源。采用伏季踏曲，经千百年的自然淘汰和生产驯化，再加周边相对稳定而有利于酿酒微生物繁衍的生态环境，形成了相当稳定的微生物生态系统。景芝酒的传人充分运用这些系统的功能逐渐形成了具有地方特色又吸收众家之长的酿酒工艺学。

保护措施

2023年10月31日，《国家级非物质文化遗产代表性项目保护单位名单》公布，“蒸馏酒传统酿造技艺（景芝酒传统酿造技艺）”项目原保护单位存在单位性质、机构等方面重大变化，不具备保护单位基本条件等情况，重新认定保护单位山东景芝白酒有限公司。