蒸鸡翅是一道以
鸡翅、
黄瓜、
番茄为主料制作的菜品。肉质鲜嫩，美味可口，但是需要注意西红柿忌与石榴同食。
调料：
大葱15克,
姜10克,
酱油10克,
香油10克,白砂糖5克,盐5克,淀粉(豌豆)10克,黄酒10克,
花生油20克
1. 将锅中水烧开，放鸡翅中氽一下捞出，拌少许酱油。黄瓜洗净切条，番茄洗净切片。葱姜洗净，葱切段，姜切片。
2. 锅中放油，上火烧至五成热，加鸡翅，炸至金黄色捞出。把油倒出，留少许底油，下葱姜煸出香味，加入酱油、黄瓜条、番茄、
精盐、清汤，放入鸡翅，用大火烧开，改小火炖，待汁浓后用湿淀粉勾芡，淋香油，装入盘即可。 小帖士-