蓝其金(1945年-2021年11月3日),1959年参加工作,中国功勋烹饪艺术家,中国烹饪艺术家委员会荣誉主席,首批注册元老级中国烹饪大师,餐饮业国家级评委,金牛宾馆前副总经理,成都市烹饪协会专家顾问,中式烹调高级技师、中国烹饪协会理事、四川省烹饪协会常务理事、
四川烹饪高等专科学校名誉教授、四川省政协第六、七届委员。
在餐饮业经历了40多个春夏秋冬,始终将传统与创新并举,既遵循川人的饮食习惯,又注重膳食的科学营养,将营养学、美学、养身学有机地融于烹饪之中。在宾馆多次参加国宴和大型筵席的烹调制作及管理指挥工作,并数次随党和国家领导人以及外国贵宾到参观访问地为其烹制菜肴,其高超的技艺和认真负责的敬业精神得到好评。
回顾蓝其金老先生从业餐饮行业50载的成长和工作经历,“踏实认真,勤学苦练,灵活运用,精益求精,尊师重道,入乡随俗,因地制宜”的从业精神一直是克己标准;不管是参加国家三年困难时期、政府机关炊事员,还是到接待国家级重量嘉宾的金牛宾馆副总经理,他都是一步一个脚印,扎实体悟思想,坚定理想信念,培养实干精神,恪职尽守,将自己的一生奉献于餐饮行业中。