蓝面镜蛤_软体动物门双壳纲无脊椎动物

蓝面镜蛤

软体动物门双壳纲无脊椎动物

蓝面镜蛤，属软体动物门双壳纲(Bivalvia)无脊椎动物。一种可食用双壳贝类，产于庄河沿海地区的浅海泥沙中。庄河人称之为：蛤叉（庄河话读音gá cā或gá chā）。

蓝面镜蛤，庄河人称之为蛤叉。主要产于庄河沿海地区浅海泥沙中，拥有极高的营养价值，具有人体所需要的多种维生素、微量元素、蛋白质、必需氨基酸等。

蛤叉的烹饪方法有很多，清水煮，火锅涮，看似简单的方法，却保持了贝类的原有的鲜香。当然，还可以辣炒、清炒、炖菜、煲汤、烧烤、调馅等。

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最新修订时间：2023-07-13 15:09

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