蓬壶书院位于莆田秀屿区月塘乡联星村水潮（也称水头）自然村境内。书院背靠东云寺（又称玉皇殿），面朝岱前山，坐北朝南。据传，书院创建于明末清初。本村约有2000人口。皆为姓金，家家户户挂有“理学家声大，彭城世泽长”楹联。相传，该村祖先师从朱熹理学家门下，便从浙江金华、兰溪迁居入莆。那么再早却是从徐州彭城迁入的。
蓬壶书院位于月塘乡联星村水潮自然村，创建于明末清初。据有关资料记载，该书院曾培养出10多位文武秀才、庠士或举人。蓬壶书院曾经也是地下党活动的地方。抗日战争胜利后，书院曾改为学校，上世纪80年代中期，分校被拆并联星小学。厥后，又恢复昔日书院香火。
蓬壶书院为1992年在原位保留原始建筑重建翻建的，坐北朝南，为一厅加两边厢房，前为一砖埕，竖着一对旗杆夹。那约有丈把高的围墙，把书院围得严严实实。仪门略偏于正中，镌刻着“蓬壶书院”行书字样。砖埕上苔藓蒙蒙，乃是当年武秀才操练武功的场所。
主殿的石柱，刻有原始楹联：“德着文章临潼水，烛辉剑气振魁星。”大厅大门之顶挂着“可书”两字匾额，其意义深奥，不可诠释，谁都无法解读个中真谛。神龛上奉祀着文昌帝君及魁星等神像。
书院曾培养出10多位文武秀才、庠士或举人。自古是出人才的地方，远近驰名。蓬壶书院曾经也是地下党活动的地方。抗日战争胜利后，书院被族人金通章（时任忠门副镇长）改为学校。解放后，学校归联星小学管理，成为一所分校。20世纪80年代中期，分校被拆并联星小学。厥后，恢复昔日书院香火。1992年（壬申年）乡村集资重建翻新，但保留原貌原位。
清嘉庆十五年(1810)监生黄拔萃、拔贡张青峰建引心文社于县治檨仔林街。十八年台湾知县黎溶改为引心书院，捐款置产。后移于柱仔行街吕祖庙内(今台南市开山路52巷)。二十五年知县姚莹又捐款生息，以充经费。道光十四年(1834)，蔡廷兰以诸生主讲于此，十七年廷兰受聘为崇文书院院长，然仍兼职引心书院。
光绪十二年(1886)知县沈受谦以作育英才之所不宜设于庙内，遂迁建于
赤嵌楼后(今台南市中区赤嵌街)，改名“蓬壶”，并兴建文昌阁、五子祠，规模与海东、崇文两书院鼎足而三。三十二年大地震中，大部倾塌。日本据台时期曾改为卫戍医院。今仅存首进闽南式建筑风格门厅。