蔡加赞 （英文名 Karson Choi，1986年——），男，太平绅士，铜紫荆星章获得者，中国香港企业家，“玩具大王”蔡志明之独子。现任星岛新闻集团主席、康健国际医疗集团主席兼行政总裁、玩具生产商旭日国际集团副主席及香港钟表零售商誉一钟表集团主席兼创办人。蔡加赞亦担任港区十三届全国政协委员、港区十四届全国政协委员、第十四届全国政协人口资源环境委员会副主任、香港大学校董、香港各界扶贫促进会会长兼召集人、香港政协青年联会创会会长。

蔡加赞曾就读喇沙小学，上学时途中曾遭受绑架，随即赴美国留学，获得美国南加州大学政治经济学学位。

大学毕业后蔡加赞回港参与家族生意，加入旭日国际集团现任职副主席，集团业务涵盖玩具制造、商场发展、物业租赁及管理、新闻媒介、名贵腕表零售、汽车销售维修及教育等行业。他于2010年创立誉一钟表集团，代理逾30个国际知名瑞士钟表品牌，分店遍布香港，其后业务拓展至澳门，现成为澳门最具规模的钟表零售集团。

蔡加赞于2022年入股星岛新闻集团，出任集团的主席职务，星岛新闻集团出版多份刊物，包括《星岛日报》、《头条日报》、《东周刊》、《亲子王》、《The Standard》等，在本港流通量极广。当中，《头条日报》是香港发行量最高的免费报纸，《东周刊》是香港发行量最高的杂志，而《星岛日报》更发行到美国、加拿大及欧洲市场，深入当地华人社会各阶层，拥有广泛的读者群。

蔡加赞热心公益，于2022年被报刊报导他自2008年起开始大举捐献，其每年捐款金额更上亿元。2017年，蔡加赞以旗下钟表集团名义捐献港币800万元赞助农历新年烟花大汇演。2018年蔡加赞捐赠100万元予香港义工联盟，借此资助基层的中小学生的部分学费，以及提供海外交流机会等，鼓励基层向上流动。2021年，蔡加赞率领的“香港各界扶贫促进会”，捐出1,000万元援助基金，供不同机构在筹备多项关爱活动，包括到访公共屋邨向基层长者派福袋等。同年，电视节目“东张西望”采访报导蔡加赞出资200万元向全球多个供应商采购50万个外科口罩，与消毒液、搓手液等防疫用品包装成“爱心防疫包”，透过非牟利团体分发予香港市民及有需要人士。2023年更获香港大学颁授名誉大学院士以表彰对积极关注年轻一代的全面发展，重视社会上的扶贫议题，更创立香港各界扶贫促进会，致力改善贫困人口生活条件，为基层家庭提供资源。同时，他亦关心和研究助地球永续发展方案，包括涉足生物塑胶事业以减少世人对传统塑胶的依赖等；亦表扬蔡加赞2022年入股星岛新闻集团并出任主席，绝非纯粹投资，而是他坚信真理及正义的重要性，旨在于其带领下提供彻底且公正的新闻。

蔡加赞现担任香港广西社团总会首席会长、香港各界扶贫促进会会长、新界社团联会首席会长及香港政协青年联会创会会长等多个社会职务。2018年蔡加赞成立了香港各界扶贫促进会，照顾香港基层需要，以及协助内地偏远村落改善生活条件，迄今已助至少500户内地家庭成功脱贫。协会至今筹措资金已超过1亿港元，其中，在四川南江县落实的“借羊还羊”模式入选了联合国全球减贫最佳案例奖。“香港各界扶贫促进会”亦在2021年成立“香港各界扶弱基金会”，向“跨逆境．爱无限”扶弱基金捐出1千万元援助基金，供不同机构在筹备多项关爱活动。

除了慈善事业外，蔡加赞亦热心公共事务。现担任不少公职，包括社会福利署携手扶弱基金咨询委员会成员、商务及经济发展局专业服务协进支援计划评审委员会成员、少年警讯中央咨询委员会、海关“YES”青年计划副理事长、入境事务处使用服务人士委员会非官方成员、前惩教署更生先锋领袖执行总监等。因对社会各方面的事务上作出积极的贡献，于2016年获颁世界杰出青年奖项，2017年获港府颁授铜紫荆星章；2018年1月出任第十三届全国政协委员；2022年获委任香港大学校董；2023年出任第十四届全国政协委员及第十四届全国政协人口资源环境委员会副主任，荣获香港特区政府颁发非官守太平绅士。

第十四届全国政协人口资源环境委员会副主任

中国人民政治协商会议第十三届全国政协委员

中国人民政治协商会议第十四届全国政协委员

香港广西社团总会首席会长

新界社团联会首席会长

前九龙社团联会首席会长

香港各界扶贫促进会会长

香港政协青年联会创会会长

香港社会福利署携手扶弱基金委员会委员

2016年获颁世界杰出青年奖项

2017年获港府颁授铜紫荆星章

2018年以32岁之龄出任最年轻的第十三届全国政协委员

2022年获委任香港大学校董

2023年出任第十四届全国政协委员

2023年出任第十四届全国政协人口资源环境委员会副主任

2023年获香港特区政府颁发非官守太平绅士

2023年获香港大学颁授名誉大学院士职衔

蔡加赞与妻子汪圆圆育有一对双胞胎儿子和一女儿。他属家中孻子，三个姐姐分别是蔡加敏、蔡加颖（殁）和蔡加怡，父亲是享有“玩具大王”美誉的旭日国际集团董事会主席蔡志明博士太平绅士，母亲为蔡太李惠莉。

蔡加赞于2013年与著名模特儿汪圆圆结婚，于香港会议展览中心筵开一百六十席，花费逾亿元，被媒体人士誉为“世纪婚礼”。港澳政商界名人及演艺界人士云集会展，包括时任香港特首梁振英及澳门特首崔世安也亲临祝贺，场面盛大，成一时佳话。

蔡加赞亦是香港赛马会的会员、马主，名下马匹包括“车神”、“宇宙车神”、“地上车神”、“热斗车神”，先后由约翰摩亚、麦菲文、苏伟贤、姚本辉训练。