蔡口集乡，甘肃省庆阳市庆城县下辖乡，地处庆城县西北部，东与马岭镇、翟家河乡接壤，南与土桥乡、太白梁乡相连，西、北与环县天池乡、曲子镇交界。行政区域面积145.14平方千米。截至2018年末，蔡口集乡户籍人口有6119人。

1949年10月，蔡口集乡属曲子县土桥区驻蔡口集。

1950年6月，随土桥区划入庆阳县。

1958年4月，蔡口集乡撤销，属土桥乡。

1958年9月，属土桥公社。

1962年2月，析置蔡口集公社。

1965年2月，土桥、蔡口集2公社合并为土桥公社。

1979年12月，复析置蔡口集公社。

1983年12月，蔡口集公社改乡。

2011年末，蔡口集乡下辖7个行政村：蔡口集、高塬、六河湾、虎家渠、周家塬、龙头寺、邱家湾；下设34个村民小组。

截至2020年6月，蔡口集乡下辖7个行政村：龙头寺村、六河湾村、周家塬村、虎家渠村、邱家湾村、蔡口集村、高塬村，1个林场生活区：庆城县蔡口集林场生活区。乡人民政府驻高塬村。

蔡口集乡地处庆城县西北部，东与马岭镇、翟家河乡接壤，南与土桥乡、太白梁乡相连，西、北与环县天池乡、曲子镇交界。行政区域面积145.14平方千米。

蔡口集乡地处黄土丘陵沟壑区，地势北高南低，境内沟壑纵横，梁峁起伏，平均海拔1510米。境内最高点雷家山位于蔡口集村蔡口集组，海拔1623米；最低点仓沟河位于龙头寺村刘庄组，海拔1400米。

蔡口集乡属暖温带半干旱半湿润大陆性季风气候，是典型的干旱山区乡。多年平均气温8.7℃，年平均日照时数2550小时，无霜期年平均150天。

蔡口集乡境内河道属马莲河流域和黑河流域，总长32千米。

2011年末，蔡口集乡辖区总人口6135人，其中城镇常住人口72人，城镇化率1.2%。另有流动人口679人。总人口中，男性3568人，占58.2%；女性2567人，占41.8%；14岁以下935人，占15.2%；15—64岁4690人占76.5%；65岁以上510人，占8.3%。总人口均为汉族。2011年，人口出生率11.3‰，人口死亡率6.7‰，人口自然增长率4.6‰。人口密度为每平方千米42人。

截至2018年末，蔡口集乡户籍人口有6119人。

2011年，蔡口集乡财政总收入327.3万元，比上年增长18.5%。其中地方财政收入267.3万元，比上年增长9.5%。人均财政收入533.4元，比上年增长48.1%。2011年，农业总产值6700万元。

2018年，蔡口集乡有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市7个。

蔡口集乡的粮食作物以小麦、玉米为主。2011年，生产粮食6500吨。人均1059千克，其中小麦1412吨，玉米2889吨。经济作物主要有油菜、胡麻、黄豆、药材等。2011年，油料种植面积5851亩，产量409.9吨，其中油菜65.1吨，胡麻59.7吨。畜牧业以饲养羊、家禽为主。2011年，绒山羊饲养量18000只，年未存栏13000只；小尾寒羊饲养量4020只，年末存栏3800只；家禽饲养量13100羽。

2011年末，蔡口集乡有商业网点68个，职工102人。2011年，社会商品销售总额95万元，比上年增长22.3%；城乡集贸市场1个，年成交额144万元。

2011年末，蔡口集乡有各类存款余额1200万元，比上年增长28.9%；各项贷款余额1700万元，比上年增长18.9%。

2011年末，蔡口集乡有幼儿园1所，在园幼儿74人，专任教师4人；小学7所，在校生422人，专任教师41人，小学适龄入学儿童入学率100%；初中1所，在校生311人，专任教师24人，初中适龄人口入学率、小升初升学率、九年义务教育覆盖率均达100%。2011年，财政预算内教育经费2.5万元，比上年增长10%；预算内教育经费（包括城市教育费附加）占财政总支出的比例为0.8%。

2011年末，蔡口集乡有文化站1个，村级文化活动中心7个；农家书屋7个，藏书7000万册。香包、刺绣、剪影等文化专业户6户。

2011年末，蔡口集乡有卫生院1个，门诊部（所）7个；病床10张，固定资产总值14.2万元。专业卫生人员12人，其中执业医师1人，注册护士3人。2011年，医疗机构（门诊部以上）完成诊疗7542人次。新型农村合作医疗参合人数6135人，参合率100%。

2011年，蔡口集乡有城镇最低生活保障户数10户，人数21人，月人均130元，比上年增长9%；城市医疗救助30人次，民政部门资助参加合作医疗294人次，共支出98万元，比上年增长7.8%。农村最低生活保障户数298户，人数1013人，支出82.7万元，比上年增长41.5%；农村五保分散供养17人。国家抚恤、补助各类优抚对象37人，抚恤事业费支出7.2万元，比上年增长7.6%。社会福利费支出2.7万元，比上年增长28.3%。五项社会保险（不含新型农村社会养老保险）基金收入合计67.1万元，比上年增长75.7%，基金支出合计67.1万元，比上年增长75.7%。年末，参加新型农村社会养老3723人，参保率89.9%。

蔡口集乡境内有县乡（镇）级公路，总长96千米；村组砂石四级道路3条，总长160千米。

辖地地处关口要道集市区且多居蔡姓，故称蔡口集。