蔡安安，出生于电影戏剧世家，其父
蔡松龄为我国老一代话剧表演艺术家和教育家。蔡安安七岁那年，在
黄佐临执导的《表》中演出。蔡安安与兄弟
蔡元元一道出演儿童影片《鸡毛信》，元元饰演主人公小海娃。几十年了一直给观众留下了深刻的印象。
蔡安安以优异的成绩从
中央戏剧学院毕业后，到北京人民艺术剧院工作，他不仅演话剧，还擅长昆曲和京剧的文武小生，曾出任《中国戏剧年鉴》的编委。
1984年蔡氏兄弟到了珠海，1985年2月成立了首家
集体所有制的影视文化企业“珠海特区影视文化中心”，编导了《南海明珠》、《家乡的榕树》等几十部电视剧。