蔡建，男，汉族，1973年4月出生，江西新建人，研究生学历，毕业于中山大学，管理学硕士，工商管理硕士，1994年7月参加工作，1996年7月加入中国共产党。

曾任广州花都区委常委、广州银行纪委书记、广州市纪委派驻市金融工作局纪检组组长、广州金融办副主任等职务。

1994年7月后，历任中国建设银行广州开发区支行行长助理，广州市海珠支行副行长、党委委员，广东省分行部门副总经理，战略协助项目办公室高级副经理，广州市政府金融工作办公室副主任、党组成员，市金融工作局党组成员，广州市纪委派驻市金融工作局纪检组组长，广州银行纪委书记等职务；

2016年8月后，任广州市花都区委常委，区人民政府党组副书记；

曾任广州银行党委副书记、副董事长、行长。

2020年12月，任广州农商行党委书记、董事长。

2024年11月7日，广州农商银行召开董事会，蔡建获选举为该行第四届董事会董事长。