蔡洁生（1918年-2006年7月），男，出生于中国台湾地区屏东县枫港村，祖籍漳州，蔡英文的父亲。

蔡洁生出生于屏东枫港，带有台湾人及客家人血统，但到他这代已不讲客家话转而使用福佬话，成为“福佬客”。二战期间，蔡洁生经友人介绍，以维修技工身份赴伪满统治下的东北工作，因此避开被征调成为“台籍日本兵”，至南洋作战的命运。蔡英文在2011年出版的自传中提及，父亲是在东北的机械学校学习维修飞机。中国国民党前“立委”邱毅曾爆料蔡洁生是“皇民”，为日本关东军工作，负责零式战斗机维修，这些战斗机的主要用途是为日本侵华使用。

在日据时代时是少数被选派到日本学飞机修理的年轻机师，之后到当时的伪满洲国从事修理日本飞机的工作（民进党的说法是去修汽车）。

直到二战结束接近尾声时，蔡洁生才回到台湾，他凭借在东北积累的资本在屏东创业，开设货运行和汽车维修厂，靠帮驻台美军修车赚钱，后来又靠投资土地、房产、饭店而成为当地地产商巨富。岛内党外运动兴起后，他还成为这股势力的幕后金主。

据调查，蔡洁生与大房刘省仔生下女儿蔡月英，与二房梁玉禅生下长子蔡瀛南，与三房杨阿乖生了5个孩子，依序为蔡凤娇（女）、蔡瀛任（男）、蔡瀛君（女）、蔡瀛如（女）及蔡瀛政（男）。与四房张金凤则生4个孩子，依序是蔡英玲（女）、蔡瀛阳（男）、蔡瀛明（男）及蔡英文（女）；张金凤另带来一子张柏年。

按照台湾现有公开资料，蔡英文的祖籍被写为屏东县枋山乡枫港村，但据考证，蔡英文的祖先200年前来自于漳州一带。按照福建蔡氏宗祠的记载，台湾屏东的客家人多以蔡献南后裔居多，从漳州诏安拓植台南，子孙再分布屏东。

但也有传闻称，蔡英文的祖先是清朝平定台湾时的正二品将军蔡攀龙，不过真实性已不可考。

蔡英文在福建的祖籍地已不明了，也未有蔡姓宗祠将其列入家谱的消息传出。

留守在枫港村的老人们提起蔡洁生，大家都还有些印象：“大狗（蔡洁生外号）长得白白的，高高大大，很帅，性格很内向，但是对人还是很和善的”。

蔡洁生继承了客家人重视教育的传统，一贯注重自己子女教育，蔡英文的哥姐们基本上都完成了自己能够达到的最高学历，蔡英文本人也不例外。

蔡洁生一生敛财无数，情史丰富，娶了四个女人为妻妾，生了11个儿女，住别墅豪宅。就连琼瑶拍电影，还曾找蔡家借用过这幢大别墅。

2006年7月，88岁的蔡洁生过世，葬于新北市新店区。

2018年3月1日起，中国台湾地区新店警分局侦查队每日编排勤务，从上午9点到晚上7点，每班2到4人，在蔡英文父亲蔡洁生墓园站岗看守，另外派出所也派警力在路口，以测试酒驾为名拦查可疑车辆。