蔡洪哲（1262年—1340年），高丽王朝后期大臣、诗人。字无闷，号中庵居士，交州道平康人。受到高丽忠宣王器重，官至佥议赞成事，封顺天君。有《紫霞洞》《福州映湖楼》等作品传世。

蔡洪哲出身不高，祖父、父亲都只做过少府监、左右卫保胜郎将之类的低级官职。十八岁时，他因“能文词”而中成均试。至元二十一年（1284年）登进士第，与权汉功、崔诚之、白颐正、金元祥等同榜，历任膺善府录事、通礼门祗候、长兴府使等职，不久即弃官闲居，长达十余年。

至大元年（1308年），高丽忠宣王复位，认为蔡洪哲有才干，起用为司医副正。至大四年（1311年）十二月二十七日超升密直副使。他在府第之北建旃檀园，常养禅僧，又施药，救活许多高丽百姓，故被称为“活人堂”。忠宣王于皇庆二年（1313年）十一月临幸旃檀园，并施白金三十斤。

延祐元年（1314年）二月，蔡洪哲被任命为五道巡访计定使，负责丈量土地、制定税率。同年七月，升知密直司事。翌年升佥议评理，转任三司使，不久升任佥议赞成事。经过一年的巡访，他初步完成量田工作，但“新旧贡赋多不均，民不聊生，性又贪婪，喜营私，多取民田，遂致钜富”。忠肃王虽然不喜欢他，但考虑到他是忠宣王的心腹，与权汉功、崔诚之友善，所以隐忍不发。

延祐七年（1320年）七月，封平康君。他的儿子蔡河中在元朝当五品官，他也蒙荫被元廷封为奉议大夫、太常礼仪院判官、骁骑尉、大兴县子。

至治元年（1321年），忠宣王被元朝监禁，后流吐蕃，忠肃王趁机清洗忠宣王的心腹，蔡洪哲与权汉功、李光逢、金廷美等都被下狱，既而流放海岛。但他们不赴配所，而是聚集忠清道洪州，骚扰民间。不久，蔡河中随元使金家奴来高丽宣布圣旨，赦免他们，并召至元朝。蔡洪哲、权汉功、李光逢怨恨忠肃王流放他们并查抄家产，便与闵渍、李瑚等向元朝请愿立沈王王暠为高丽国王，但被元朝拒绝。

此后，蔡洪哲长期赋闲。至顺三年（1332年）忠肃王复位后，恢复了他的赞成事之职，改封顺天君，加功臣号。至元六年（1340年）正月初十日去世，享年七十九岁。

蔡洪哲“于文章技艺皆极其精”，有两首七律《福州映湖楼》《月影台》和一首七绝《答寄权奏事汉功》收录于《东文选》中。此外，他曾邀权溥等八名元老大臣聚会于自己府邸之南的中和堂，称“耆英会”，并为此创作《紫霞洞》一曲，曲词保留于《高丽史·乐志》中。