1986年11月27日,蔡珩出生于上海市,从小便学习舞蹈。1999年,他进入上海远东芭蕾舞艺校就读。2000年,蔡珩进入上海舞蹈学校学习芭蕾舞。2007年,他则顺利考入了中央戏剧学院。
2012年2月23日,与
陈数、
黄磊共同出演的都市情感剧《
夫妻那些事》播出,其在剧中饰演帅气时尚的调酒师阿峰,他亦凭借该剧提名搜狐电视剧盛典最佳新人奖;12月5日,与
罗晋、
唐嫣等共同出演的民国传奇剧《
乱世佳人》播出,其在剧中饰演忠诚正义的于副官。
2013年12月14日,与
舒畅、
乔振宇合作主演的年代情感剧《
烽火佳人》播出,他在剧中饰演杜允唐的跟班“股票”。2014年12月11日,与
张蓝心、
立威廉联袂出演的青春励志片《
谁动了我的梦想》上映。
2016年7月21日,与
林心如、
袁弘合作出演的古装历史剧《
秀丽江山之长歌行》播出,他在剧中饰演军功卓著的广平侯吴汉;10月24日,与
王凯、
王子文共同出演的悬疑爱情剧《
如果蜗牛有爱情》播出,其在剧中饰演硬朗狂狷的反派珀将军。
2018年10月8日,受邀出席
第五届丝绸之路国际电影节;12月29日,与顾璇、
于恒联合主演的奇幻冒险电影《
云南虫谷》上映,其在片中饰演勇猛无畏的摸金校尉胡八一;同年,他还出演了由
胡军监制的悬疑电影《
西风的话》。
2019年,凭借电影《云南虫谷》获得第四届新文娱年度盛典最佳新星奖。2020年4月1日,与
官鸿、
傅孟柏合作出演的古装轻喜剧《
成化十四年》上线,其在剧中饰演颇有谋略的成化皇帝;而他主演的现实题材当代剧《
当我遇见你》也于同年拍摄完成。2021年,出演了由
虹影编剧并执导的剧情片《
月光武士》。
2022年3月6日,担任单元主演的悬疑探案剧《
猎罪图鉴》播出,其在剧中饰演伪装成餐厅老板的劫匪楚天启;6月15日,与
黄思瑞、
何德瑞联袂主演的都市田园剧《
何加加的桃花源记》播出,在剧中饰演民宿老板林清辉;6月17日,主演的奇幻动作电影《
龙岭迷窟》在爱奇艺播出;8月19日,参加的芒果TV全景音乐竞演综艺《
披荆斩棘第二季》在芒果TV上线,在第一场主题公演中表演了歌曲《Legends never die》。
2023年6月22日,参加央视端午特别节目《
碧水长歌颂端阳》,与张淇、何晟铭、张远共同演唱歌曲《龙翔东方》 。
蔡珩出道伊始,便在《夫妻那点事》中饰演了阳光帅气的调酒师阿峰,他用青涩却颇具感染力的表演,收获了导演的认可。而在悬疑爱情剧《如果蜗牛有爱情》中,他亦用精湛的演技塑造了带着危险气息而又富有主见、忠实于爱情的反派珀将军,淋漓尽致地表现了人性的真实与深刻(网易娱乐评)。
在一组时尚写真中,蔡珩身着红色飞行员夹克混搭银色阔腿裤,颇具活力与朝气。区别于《成化十四年》中沉稳大气的古代帝王扮相,脱下龙袍的蔡珩更显帅气阳光,清爽利落的发型,搭配深邃迷人的眼神,诠释了“有温度”的别致风尚,亦凸显出了其不俗的时尚功底和潮流驾驭力(北青网评)。