蔡长风（1910年-2001年1月28日），江西省吉水县人。1930年加入中国共产主义青年团，同年参加中国工农红军。一九三二年由团转入中国共产党，中国人民解放军少将。

土地革命战争时期，任红十二军第三十六师军需处粮秣股股长，红一军团第二师五团供给处主任，师供给处处长。参加了长征。

抗日战争时期，任八路军一一五师三四三旅六八五团供给处主任，一一五师后方留守处主任，教导第五旅供给部部长，新四军独立旅供给部部长，滨海军区后勤部部长。

解放战争时期，他历任新四军兼山东军区后勤部副部长、山东野战军供给部部长、华东野战军供给部部长、华东军区供给部副部长、第三野战军供给部部长等职。

中华人民共和国成立后，任第十兵团后勤部部长，华东军区海军后勤部部长，中国人民解放军海军财务部部长，海军后勤部副部长，海军后勤部顾问。

1927年 任苏维埃秘书、少先队指导员

1930年 加入中国共产主义青年团

1930年 参加中国工农红军

1931年8月 三十六师卫生处当管理员1931年12月 任师供给处任粮股股长

1932年 转入中国共产党

1935年1月 参加攻克遵义

1937年--1948年 五师团供给处主任、新四军旅供给部部长、滨海军区后勤部部长、新四军兼山东军区后勤部副部长、华东野战军供给部部长

1949年 到地方从事经济工作

1956年 毕业于军事学院海军系

1955年授海军少将，是第五届全国政协委员。

1983年离休

2001年1月28日在北京逝世，享年91岁。

1923年在北伐革命思潮的影响下，参加了“驱赶洋人”、“罢课停学”运动。

1927年受大革命影响，蔡长风投身了当地农民运动。1929年参加家乡少先队、赤卫军，历任少先队指导员、农民协会秘书、乡村苏维埃政府秘书，直接参与了打土豪、分田地，剿灭地主靖卫团、攻打吉安城等革命活动，为壮大苏区革命力量做出了贡献。1930年3月，蔡长风加入了中国共产主义青年团，同年8月，与社山村胡心明等24名赤卫队员一起参加了中国工农红军，1932年3月转为中国共产党党员。从此他走上了无产阶级革命道路，成了一名共产主义战士。1931年5月，蔡长风奉命从红一方面军十二军政治部调到三十六师卫生队任管理员。1932年12月调任师供给处任粮服股股长，开始了他漫长的军队后勤工作生涯。为了粉碎敌人对中央苏区的“围剿”，在毛泽东和朱德同志的领导指挥下，蔡长风不怕牺牲，不畏艰险，在极其艰难困苦的条件下，克服重重困难，千方百计完成红军物资的筹措供应任务，有力地打破了敌人的经济封锁，保证了一、二、三、四次反“围剿”斗争的胜利。

1934年10月，蔡长风随红军长征，在直罗镇和东征西征等数次战斗中，竭尽全力开展后勤保障工作，出色地完成了各项任务，为红军的发展壮大做出了贡献。红一、四方面军会合后，他担任红一军二师供给处处长。

1937年，日本帝国主义向中国发动了全面的侵略战争。大敌当前，国共两党实现了第二次合作。中国工农红军改编为国民革命军第八路军。蔡长风历任八路军一一五师六八五团供给处处长、师留守处主任、师军实科长兼粮秣科长、鲁南县财政科长兼税务局长、鲁南行署财政科长、一一五师教导五旅供给部部长、新四军独立旅供给部部长、山东滨海军区供给部部长、后勤部部长兼政委等职。他随部队东渡黄河，首战平型关，回师晋西，挺进鲁南，参加了著名的“平型关战役”以及由邓小平和刘伯承指挥的“百团大战”的后勤保障工作。在日寇频繁扫荡和严密封锁、物资极其匮乏、环境和各方面条件非常艰难困苦、敌我斗争十分尖锐复杂的情况下，他多次冒着生命危险，乔装深入敌伪封锁地区积极进行生产和采购工作，圆满完成了战时物资的供应保障任务。他克服重重困难，组织部队自力更生，发展生产，以物易物，开办军工厂，组建被服厂、鞋厂、医院、兵站，收购土特产，开展海上贸易，卓有成效地筹措了大量粮草、武器、弹药、医药、被服等物资和经费，为粉碎日军的经济封锁，保障部队战斗力，夺取抗日战争的伟大胜利做出了积极贡献。

抗日战争胜利后，国民党在与共产党进行和平谈判的同时，不断地挑起局部战争。1946年6月，蒋介石发动全面内战。时任新四军兼山东军区后勤部副部长的蔡长风，积极做好战前后勤准备工作。1946年10月，根据当时的战争需要，他调山东野战军任供给部部长。是年1月，任华东野战军供给部部长。7月，任华东军区供给部副部长、第三野战军供给部部长。在鲁南、鲁中、莱芜、泰安、济南、许昌、洛阳、开封等战役战斗中，他积极协助地方政府，广泛发动群众，筹集粮草，预设兵站、供应站，组织物资运输线，成立支前队伍等，全力以赴筹措作战物资，为战役的胜利提供了有力的保障，获得了“模范干部”称号。在淮海、渡江等重大战役中，所需后勤物资保障数量巨大，蔡长风既当指挥员，又当战斗员，率领部属夜以继日地筹措作战物资，及时运往前线，保障部队作战需要。

在战役总攻阶段，参战部队大量增加，后勤保障工作更加繁重复杂。1948年冬，蔡长风前往当时党中央所在地河北省平山县西柏坡，向毛泽 第东、周恩来、刘少奇、朱德等中央领导同志汇报请示淮海、渡江战役和解放南京、上海的后勤保障工作。在党中央的英明正确领导下，在陈毅、邓小平、粟裕等领导同志的直接指挥下，蔡长风高度负责，大力组织协调，为战役的胜利提供了有力的后勤保障，为中国人民的解放事业建立了显著的功勋。

新中国成立后，蔡长风任第十兵团后勤部部长。1954年调海军工作，历任华东军区海军后勤部部长、海军财务部部长、海军后勤部副部长、海军后勤部顾问等职。他坚持党的实事求是的原则和艰苦奋斗的优良传统，认真贯彻我军后勤工作的各项方针政策，为建立和完善海军后勤保障体系做出了贡献。他经常上高山、下海岛，深入部队、医院、仓库、学校、科研单位、工厂调查研究，传授经验，指导工作。到了晚年，他仍然没有忘记老区建设，为家乡的希望工程捐款捐物，深受广大官兵和家乡人民的敬重和爱戴。