蕨麻米饭
以大米、蕨麻等为主料制成的食物
蕨麻米饭是将煮熟的大米和蕨麻同盛于一个碗内(米在下蕨麻在上)浇上酥油汁，加上白糖做出的美食。其色为红(蕨麻)、白(大米)、黄(酥油)，味道甘美无比，具有甜而不涩，油而不腻的特点。
烹饪材料
大米、蕨麻、白糖、酥油。
制作方法
现将大米、蕨麻分别煮熟，一样一半盛在碗内，在撒上白糖，浇上酥油汁。食用时边搅边吃。
饮食文化
藏族群众视之为团员和睦的象征性食品，设宴待客时首先上桌。
参考资料
蕨麻米饭.张掖市政府网站.
最新修订时间：2022-04-21 16:41
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概述
烹饪材料
制作方法
饮食文化
参考资料

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